Col Di Bacche - Vermentino 2016 Ml. 750

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DIV6402
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Tipologia
Vino/Vino Bianco/Bianco

Formato
Ml. 750

Corpo
Leggero

Ideale con
Antipasti di pesce, Primi di mare, Pesce, Formaggi Stagionati

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1

Premi e riconoscimenti

Bibenda verde
Gambero Rosso Nero



Nell'anno 1997 Alberto Carnasciali e sua moglie Franca Buzzegoli hanno acquistato un appezzamento di terreno di circa 18 ha. nel comune di Magliano in Toscana (Grosseto) presso Montiano con l'intento di realizzare un'azienda vitivinicola in una zona particolarmente vocata per grandi vini rossi ma non ancora valorizzata.
L'azienda è collocata ai margini del Parco naturale della Maremma su una collina rivolta a sud, sud-ovest, con terreni di origine calcarea in prevalenza sabbiosi. Immediatamente dopo l'acquisto sono iniziate le lavorazioni dei terreni per la realizzazione dei vigneti che sono posti ad un'altitudine che va da 150 m. fino a 260 m. sul livello del mare e coprono una superficie di circa 13 ha. con una den sità d'impianto di circa 5.300 piante a ha.
Le scelte aziendali si sono basate fino dall'inizio nella realizzazione di Morellino di Scansano, considerato che l'Azienda si trova in una delle zone più vocate per la produzione di Morellino , dedicando ad esso oltre 8 ha di vigneto, mentre nella restante parte sono impiantati Merlot e Cabernet Sauvignon per la realizzazione dell'I.G.T. Maremma Toscana Cupinero. L'obiettivo dell'Azienda è quello di realizzare prodotti di qualità pertanto tutte le scelte di conduzione aziendale vanno verso tale direzione: bassa produzione, gestione del verde manuale, diradamento dei grappoli.

Maggiori Informazioni
Produttore Col Di Bacche
Annata 2016
Formato Ml. 750
Gradazione 12,5%
Corpo Leggero
Maturazione Per questo vino non viene usato nessun tipo di legno
Colore Giallo paglierino intenso
Profumo bouquet intenso e complesso, capace di affascinare grazie ad un continuo rincorrersi tra note fruttate e floreali.
Aromi Floreale, Fruttato, Minerale
Sapore secco, teso, caratterizzato da una naturale morbidezza ben bilanciata da un profilo di grande freschezza e sapidità. Chiude con un bellissimo finale, lungo e pulito.
Temperatura 12°-14° C.
Descrizione uvaggio 100% Vermentino
Contiene solfiti
Zona Toscana
Abbinamenti Sushi e Sashimi, Antipasto Di Pesce Affumicato, Antipasti Freddi Di Pesce, Primo Di Pesce In Bianco, Torta Salata, Uovo, Crostaci O Pesce Al Vapore, Frittura Di Pesce, Pesce, Pesce Alla Griglia, Formaggi Stagionati
Ideale con Antipasti di pesce, Primi di mare, Pesce, Formaggi Stagionati
Denominazione Toscana IGT
Biologico No
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