Bastianich - Collio Friulano Vigne Orsone 2014 Ml. 750

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Tipologia
Vino Bianco/Vino/Bianco

Formato
Ml. 750

Corpo
Di Corpo

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Premi e riconoscimenti

Ideale con

Antipasti di terra  Antipasti di pesce  Primi Di Verdura  Primi di mare  Carni Bianche  Pesce

Cantina




L'azienda Bastianich nasce nel 1997, si estende per 35 ettari di vigneto. Tutti i vigneti si trovano nei Colli Orientali del Friuli, in due distinte zone ricadenti nella zona a DOC. La profonda connessione che la famiglia Bastianich ha con il mondo vinicolo ci riporta indietro di decadi e generazioni. Risale infatti agli incontri con le più importanti famiglie di viticoltori negli anni Settanta e Ottanta e alla promozione dei migliori vini Friulani nelle carte dei vari ristoranti della Famiglia negli Stati Uniti. È stata proprio questa passione per il vino, coniugata alla volontà di riscoprire e ritrovare le proprie origini, che ha portato la famiglia Bastianich, nel 1997, a impiantare i primi vigneti a Buttrio e a Cividale del Friuli, in una delle zone più vocate d'Italia alla produzione di vini bianchi.
VIGNETO
"Il luogo che racconta passione e devozione"
Le vigne, tutte di proprietà della Tenuta Bastianich dal 1997, si trovano in due zone distinte della DOC Colli Orientali del Friuli. Il primo vigneto è situato sulle colline di Buttrio e Premariacco, nella zona più calda e più a Sud della Doc. Influenzato dal calore proveniente dal mare offre le uve per la produzione dei nostri vini Cru, più corposi e strutturati, come il Vespa Bianco, Vespa Rosso, Plus e Calabrone.
Il secondo vigneto, che si trova sulle colline di Cividale del Friuli, è influenzato dalla bora, il vento freddo proveniente dal nord, che, nelle notti più rigide, produce vini di maggior intensità aromatica.
Azienda
La "ponca" è l'elemento caratterizzante di questo territorio collinare di origine eocenica, il Collio appunto, costituito pressochè integralmente da marna argillosa ("ponca" in lingua friulana) alternata a strati di arenaria (sabbie calcificate). E' ricca di calcare, potassio e fosforo e povera di sostanza organica, facilmente alterabile in presenza di agenti atmosferici, si sgretola velocemente, mutando dall'originario tono grigio-azzurognolo in colore grigio-giallastro fino a trasformarsi in terreno argilloso caratterizzato da buon trattenimento idrico. Gli strati di pietra arenaria, alternati alle marne, presentano composizione variabile: aumenta in genere il tenore di silice e diminuiscono proporzionalmente tutti gli altri composti, in modo particolare il calcare.

Maggiori Informazioni
Produttore Bastianich
Annata 2014
Formato Ml. 750
Gradazione 13%
Corpo Di Corpo
Maturazione La fermentazione avviene a basse temperature in acciaio inox, il vino riposa a contatto con i lieviti per 7 mesi negli stessi contenitori, dopo l'imbottigliamento segue un breve affinamento
Colore Giallo paglierino
Profumo Al naso è fine ed elegante, dal bouquet vengono sprigionati sentori di fiori primaverili e di frutta, anche matura, sottolineati da una nota minerale
Aromi Floreale, Fruttato, Minerale
Sapore In bocca continuano le sensazioni provate al naso tra cui emergono la pera e la pesca mature seguite dal caratteristico finale ammandorlato del vitigno, le parti calde sono equilibrate dalla giusta acidità che regala sensazioni di pulizia, vino fresco dal medio corpo per un buon finale lungo
Temperatura 12°-14° C.
Descrizione uvaggio 100% Friulano
Contiene solfiti
Zona Friuli Venezia Giulia
Abbinamenti Sushi E Sashimi, Tartare Di Pesce, Antipasti Freddi Di Pesce, Primo Di Pesce In Bianco, Risotto Di Pesce In Bianco, Zuppe, Zuppa Di Pesce In Bianco, Torta Salata, Uovo, Carni Bianche, Crostaci O Pesce Al Vapore, Pesce
Ideale con Antipasti di terra, Antipasti di pesce, Primi Di Verdura, Primi di mare, Carni Bianche, Pesce
Denominazione Collio DOC
Biologico No
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