Az. Agr. Osvaldo Barberis - Dogliani Bio Avrì 2013 Ml. 750

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Tipologia
Vino Rosso Biologico o Triple A/Vino Rosso/Vino/Rosso

Formato
Ml. 750

Corpo
Di Corpo

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3

Premi e riconoscimenti

Ideale con

Antipasti di terra  Primi di terra  Carni Rosse  Carni Bianche



L'azienda Osvaldo Barberis è una piccola azienda a conduzione familiare situata a Dogliani, in una delle più belle aree di Langa vocate al vigneto ed in particolare al Dolcetto.
L’azienda ha un’estensione vitata di 9 Ha di cui 7 a Dolcetto e 2 suddivisi tra Nebbiolo d’Alba e Barbera d’Alba: i vigneti di età media trentennale sono sistemati a filari cavalcapoggio con potatura, tradizionale, guyot ad alta densità di piante/Ha; queste condizioni favoriscono la gestione biologica dell’intera azienda permettendoci di produrre uve sane e ben mature senza l’uso di concimi chimici o prodotti anticrittogamici di sintesi.
Inoltre l’azienda alleva vitelloni della razza piemontese completando così il ciclo dell’azienda agricola tipica della Langa.
L’intera gestione del vigneto è mirata al rispetto della pianta ed a una contenuta produzione che viene esasperata dal diradamento dei grappoli; questa pratica ci permette di avere un’uva più resistente agli attacchi delle crittogame e di anticipare la maturazione consentendoci di vendemmiare ogni anno un prodotto maturo e ricco d’estratti.
Anche in cantina l’attenzione è massima: sia nella gestione delle varie fasi produttive che nella pulizia ed igiene dei locali; condizioni indispensabili per produrre vini che possano esprimere al meglio il territorio di provenienza senza difetti o disarmonie.
Sempre per lasciare al vino la sua massima espressione, i prodotti non vengono filtrati prima dell’ imbottigliamento e hanno un bassissimo livello in solfiti, esprimendo così una beva gradevole e salubre.

Maggiori Informazioni
Produttore Osvaldo Barberis
Annata 2013
Formato Ml. 750
Gradazione 13,5%
Corpo Di Corpo
Maturazione Per questo vino non è usato nessun passaggio in legno
Colore rosso rubino carico con sfumature di mora
Profumo ricco di sentori floreali e fruttati
Aromi Floreale, Fruttato
Sapore bocca ricca e piena , con retrogusto mandorlato al quale non manca un ottima morbidezza finale
Temperatura 16°-18° C.
Descrizione uvaggio Dolcetto 100%
Contiene solfiti
Zona Piemonte
Abbinamenti Antipasti, Salumi, Agnolotti, Primi Piatti, Tajarin, Bollito, Arrosti, Brasati, Carne Rossa Al Forno, Carne Rossa In Umido, Carne Alla Brace, Cacciagione, Selvaggina, Carne Bianca Al Forno, Carni Bianche In Umido, Stinco
Ideale con Antipasti di terra, Primi di terra, Carni Rosse, Carni Bianche
Denominazione Dolcetto d'Alba DOC
Biologico No
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