Sobrero - Dolcetto D'Alba "Selectio" 2020 Ml. 750

Cantina Sobrero

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Caratteristiche

Denominazione

Dolcetto d'Alba DOC

Formato

Ml. 750

Corpo

Di corpo

Uvaggi

Dolcetto

Comune di produzione: Castiglione Falletto. Uva: 100% Dolcetto. Produzione annua: 5.500 bottiglie. Superficie del vigneto: 0,7 ettari. Altimetria: 320 metri. Tipologia del terreno: argilloso. Sistema di allevamento e densità d’impianto: controspalliera Guyot con 4.500 piante ettaro. Età media delle viti in produzione: dai 10 ai 25 anni. Resa per ettaro: 80 quintali ettaro.

Cantina: Sobrero

Riferimento: SDDAS20

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Scheda tecnica

Denominazione: Dolcetto d'Alba DOC
Biologico: Si
Annata: 2020
Formato: Ml. 750
Gradazione: 13%
Corpo: Di corpo
Maturazione: Per questo vino non viene usato nessun passaggio in legno,
Colore: Rosso rubino con riflessi violacei
Profumo: Deliziato da gradevoli sentori, floreali e fruttati, che sono in seconda battuta arricchiti da sfumature speziate
Aromi: Floreale, Fruttato, Speziato
Sapore: Fresco, con tannini ben presenti ma mai fastidiosi. Buona la persistenza
Temperatura: 16°-18° C.
Uvaggi: Dolcetto
Descrizione uvaggio: 100% Dolcetto
Contiene solfiti: Si
Zona: Piemonte
Abbinamenti: Antipasti, Primi Piatti, Risotto Ai Funghi, Salumi
Ideale con: Antipasti di terra, Primi Di Verdura, Primi di terra