Dom Perignon - Champagne Vintage P2 Coiffret 2000 Ml. 750

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Tipologia
Champagne & Brut/Vino/Bollicine

Formato
Ml. 750

Corpo
Di Corpo

Passaggio in botte
Almeno 24 mesi

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Premi e riconoscimenti

Decanter
94/100
James Suckling
97/100
Wine Spectator
97/100

Ideale con

Carni Bianche  Pesce  Piatti asiatici

Cantina




La visione creativa di Dom Pérignon si fonda sulla sua assoluta consacrazione ai vini vintage e aspira per ognuna delle sue annate ad avere la potenziale capacità di trasformarsi gradualmente, alla continua ricerca della propria identità.Nella profondità delle cantine, nel corso del lungo percorso di maturazione sui lieviti, il vino assume paradossalmente un decisivo dinamismo, compiendo una metamorfosi che ne esalta i pregi. Ogni evoluzione contribuisce alla magnifica singolarità che distingue Dom Pérignon. Questi privilegiati momenti di maturazione sono le Plénitude, stadi in cui lo Champagne raggiunge livelli di massima espressione. 16 anni fa, il vino fu creato con l'intento di dar vita, un giorno, alla sua Plénitude Deuxième, una differenziazione sorprendente. Nella P2-1998, rinvigorito dagli ulteriori anni nelle cantine, la fase di maturazione raggiunge il suo climax, trasformando il tempo in energia. Esaltato in questa Plénitude Deuxieme, l'estetica dark, minimalista e potente che ne sottolinea lo slancio più intenso e pulito di sempre. L'esperienza della Plénitude Deuxième di Dom Perignon si svolge in un universo ad alta definizione, sia intenso che penetrante. La bottiglia tono-su-tono e il nuovo coffret in alluminio spazzolato, con effetto satinato, sembrano quasi voler trattenere per un momento l'energia dello Champagne.

Maggiori Informazioni
Produttore Dom Perignon
Annata 2000
Formato Ml. 750
Gradazione 12.50%
Corpo Di Corpo
Passaggio in botte Almeno 24 mesi
Colore Colore giallo paglierino intenso con riflessi verdolini, ha bollicine vive ed incredibilmente vivaci
Profumo di mango, zenzero e zafferano, insieme a gelsomino, crosta di pane, mandorla e note iodate.
Aromi Balsamico, Boisé, Floreale, Fruttato, Speziato, Tostato, Minerale
Sapore Al palato si distingue per la sua cremosità, un filo sottile che lega la mineralità alla rotondità e che rilancia, come un'onda, l'infinita persistenza aromatica.
Temperatura 6°-8° C.
Descrizione uvaggio Chardonnay e Pinot Noir
Contiene solfiti
Zona Francia Champagne Montagne de Reims.
Abbinamenti Piatti Speziati, Carni Bianche, Pesce Alla Griglia
Ideale con Carni Bianche, Pesce, Piatti asiatici
Denominazione Francia Champagne AOC
Biologico No
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