Dr. Fischer - Riesling Trocken 2015 Ml. 750

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Tipologia
Vino Estero Bianco/Vino/Bianco/Vino Bianco

Formato
Ml. 750

Corpo
Leggero

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Premi e riconoscimenti

Ideale con

Antipasti di pesce  Primi di mare  Carni Bianche  Pesce

Cantina




Il Weingut Dr. Fischer-Bocksteinhof è una solida e prestigiosa realtà vinicola tedesca situata nel paese di Ockfen, in quella zona valliva in cui il fiume Saar si congiunge con la Mosella. La cantina è stata rilevata da Martin Foradori Hoffstätter, quarta generazione della famiglia produttrice di vino in Alto Adige, e da Nik Weis della cantina Weingut St Urbans-Hof, con lo scopo di produrre un Riesling di qualità come solo nella Valle della Mosella è possibile fare.
Il progetto nasce dall'amore e dalla passione di Martin Foradori per il Riesling. Un tempo anche nei vigneti degli Hoffstätter in Alto Adige il Riesling era presente ma Martin aveva deciso di abbandonarlo per concentrarsi su altri vitigni, non riuscendo a competere con i cugini tedeschi. Oggi, finalmente, Martin può produrre un Riesling di eccellenza sfruttando i vigneti della cantina Dr. Fischer-Bocksteinhof, situati lungo il fiume Saar, ai piedi del Bockstein, uno dei migliori vigneti di tutta la Germania. Ci troviamo in uno dei migliori terroir per la produzione di Riesling, classificato come 'Grosse Large'.
I Riesling Dr. Fischer sono caratterizzati da una grande freschezza e da una personalità rocciosa e minerale, dovuta ai terreni ricchi di scisti grigi. Il particolare microclima lungo il corso del Saar permette la produzione di vini di elevata freschezza e sapidità, diversi da quelli prodotti lungo la vicina Mosella. Nei Riesling del Dr. Fischer non solo è possibile riconoscere tutte le migliori caratteristiche varietali del vitigno tedesco ma anche il gusto inconfondibile dell'Italia che sogna, che si mette in gioco, che ottiene grandi risultati anche all'estero.

Maggiori Informazioni
Produttore Dr. Fischer
Annata 2015
Formato Ml. 750
Gradazione 12%
Corpo Leggero
Colore Giallo paglierino intenso
Profumo Al naso emergono eleganti note floreali a cui seguono delicati aromi fruttati di pesca, ananas e toni minerali
Aromi Floreale, Fruttato, Minerale
Sapore Ricco, deciso, elegante e ben strutturato. Complesso, di buona freschezza e pieno. La buona spalla acida contribuisce a rendere sempre più piacevole la beva. Lungo e persistente il finale
Temperatura 8°-10° C.
Descrizione uvaggio 100% Riesling
Contiene solfiti
Zona Germania Mosel
Abbinamenti Sushi E Sashimi, Tartare Di Pesce, Primo Di Pesce In Bianco, Risotto Di Pesce In Bianco, Carni Bianche, Pesce, Tonno
Ideale con Antipasti di pesce, Primi di mare, Carni Bianche, Pesce
Denominazione Qualitätswein Bestimmter Anbaugebiet
Biologico No
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