Enrico Santini - Bolgheri Rosso Poggio Al Moro 2012 Ml. 750

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Tipologia
Vino Rosso Biologico o Triple A/Vino Rosso/Vino/Rosso

Formato
Ml. 750

Corpo
Di Corpo

Passaggio in botte
Fino a 12 mesi

Quantita' disponibile
0

Premi e riconoscimenti

Veronelli stella rossa

Ideale con

Primi di terra  Carni Rosse  Formaggi Stagionati

Cantina




L'azienda agricola Enrico Santini nasce nel 1998, dall'amore dell'omonimo proprietario per il paesaggio incantato del bolgherese. Enrico Santini, nato e cresciuto proprio in questo spicchio di Toscana, sin dagli albori ha deciso di ricercare la perfetta armonia fra terroir e prodotto finale, favorendo questo legame anche tramite l'utilizzo di pratiche organiche riconosciute dall'Istituto di Certificazione Etica e Ambientale. Estesa su una superficie di 16 ettari di cui 12 vitati, l'azienda ha focalizzato la propria coltivazione su cabernet sauvignon, merlot, sirah, petit verdot, sangiovese, vermentino e sauvignon blanc, dando vita a tre vini rossi ed un bianco. Una piccola realtà artigianale che, anno dopo anno, aumenta il proprio prestigio, confermando, anche a livello internazionale, il proprio ruolo di futuro protagonista all'interno della DOC Bolgheri.
Maggiori Informazioni
Produttore Enrico Santini
Annata 2012
Formato Ml. 750
Gradazione 14,5%
Corpo Di Corpo
Maturazione Dopo la fermentazione il vino rimane per circa tre mesi in piccole botti di rovere Francese. Un ulteriore affinamento avviene poi in bottiglia prima di essere immesso sul mercato.
Passaggio in botte Fino a 12 mesi
Colore Si presenta di colore rosso rubino con riflessi viola
Profumo Un bouquet speziato con note di ciliegie, fragole, lamponi e ribes nero
Aromi Balsamico, Boisé, Floreale, Fruttato, Speziato, Tostato
Sapore Elegante con ottima concentrazione al palato con tannini vellutati e persistenti.
Temperatura 16°-18° C.
Descrizione uvaggio Sangiovese 30%, Cabernet Sauv. 30%, Syrah 10%, Merlot 30%
Contiene solfiti
Zona Toscana
Abbinamenti Pasta All' Uovo, Primi Piatti Con Sugo, Risotto Con Ragù Di Carne, Ravioli, Arrosti, Selvaggina, Formaggi Stagionati
Ideale con Primi di terra, Carni Rosse, Formaggi Stagionati
Denominazione Bolgheri Rosso DOC
Biologico No
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