Fabio Motta - Bolgheri Pievi 2018 Ml. 750

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5109/1
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Tipologia
Vino Rosso/Vino/Rosso/Vignaioli Indipendenti

Formato
Ml. 750

Corpo
Di Corpo

Passaggio in botte
Fino a 12 mesi

Quantita' disponibile
12

Premi e riconoscimenti

Ideale con

Primi di terra  Carni Rosse

Cantina




La cantina Fabio Motta nasce da vari incontri, belli ed imprevisti: l'incontro di Fabio Motta, diciannovenne, con l'esperienza della vendemmia come manovale, da cui la decisione di iscriversi alla facoltà di agraria e di specializzarsi in viticoltura. Il suo incontro con un terra affascinante e complessa, patria di alcuni tra i più prestigiosi vini italiani: Bolgheri, che portò all'incontro con Michele Satta, tra i viticultori di questa regione il più geniale e fuori dagli schemi, e l'incontro con sua figlia Benedetta, che sposò e con la quale ha 3 figli. Fabio Motta fonda la sua azienda su una viticoltura attenta all'equilibrio tra la parte vegetativa della pianta e quella a frutto e al contenuto idrico del terreno. In cantina lavora in modo semplice, con fermentazioni di piccolo volume, uso di lieviti naturali e senza filtrare i vini, alla ricerca di eleganza e complessità più che di potenza ed estrazione, valorizzando la pulizia del frutto ed una spiccata freschezza.
Maggiori Informazioni
Produttore Fabio Motta
Annata 2018
Formato Ml. 750
Gradazione 13,5%
Corpo Di Corpo
Maturazione 12 mesi in barriques di 2° e 3° passaggio.
Passaggio in botte Fino a 12 mesi
Colore Di colore rubino intenso
Profumo Il gusto è sapido e strutturato, con sentori di frutta fresca ed un grande equilibrio tra alcol ed aromaticità.
Aromi Balsamico, Floreale, Fruttato, Speziato, Tostato
Sapore Il bouquet rivela note di frutta nera, violetta e tabacco
Temperatura 16°-18° C.
Descrizione uvaggio 50% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 25% Sangiovese
Contiene solfiti
Zona Toscana
Abbinamenti Primi Piatti Con Sugo, Arrosti, Carni Rosse, Carni Rossa Al Forno, Carne Alla Brace
Ideale con Primi di terra, Carni Rosse
Denominazione Bolgheri Rosso DOC
Biologico No
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