San Salvatore - Falanghina 2015 Ml. 750

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Tipologia
Vino Bianco/Vino/Bianco

Formato
Ml. 750

Corpo
Di Corpo

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Premi e riconoscimenti

Bibenda
Vitae Tralcio Verde

Ideale con

Antipasti di pesce  Primi Di Verdura  Primi di mare  Pesce

Cantina




Sono i particolari che rendono le cose speciali.
Le piccole differenze che insieme fanno la differenza. Come la nostra storia, che comincia a metà degli anni '40 a Boscoreale, alle falde del Vesuvio. Altri tempi, frammenti di emozioni che si riscoprono oggi nel nostro amore per l'agricoltura, biologica o biodinamica, ma mai intensiva.
Non stressiamo le nostre viti e rispettiamo l'identità ecologica referenziale, i ritmi e le tradizioni di un terroir speciale.
Una terra con condizioni pedologiche e climatiche ottimali,
dove già i Greci, quasi 3000 anni fa, avevano impiantato i loro vigneti: il Parco nazionale del Cilento, in un'area compresa e distribuita tra Stio, Paestum e Giungano. Ed è qui, a 700m dalla vigna e ad un tiro di sguardo dai Templi, che abbiamo anche la nostra moderna cantina, dotata di un impianto fotovoltaico da 96Kw che ci consente di ridurre al minimo l'immissione di anidride carbonica nell'atmosfera. Ieri eravamo vignaioli ed allevatori. Oggi siamo un'azienda agricola di 97 ettari, di cui 21,5 di vigneti ed il resto divisi tra frutteti, uliveti e bosco, e 450 bufale che esporta in tutto il mondo, dall'Australia agli Stati Uniti. Domani, saremo qualcosa di più:
una serie di punti vendita dove i nostri ed i migliori prodotti del Parco nazionale saranno preparati dalle uniche mani che cucinano per e con amore: mani di donna, mani di massaia.
Ma questa, è una storia che inizia domani

Maggiori Informazioni
Produttore San Salvatore
Annata 2015
Formato Ml. 750
Gradazione 13%
Corpo Di Corpo
Maturazione Per questo vino non vine usato nessun passaggio in legno
Colore Di colore giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli.
Profumo Al naso spiccano note floreali, con lievi sentori di mela verde e pera, sentori di fiori tra cui la ginestra.
Aromi Floreale, Fruttato, Minerale
Sapore In bocca è sapido, quasi salato di lunga persistenza e complessità.
Temperatura 12°-14° C.
Descrizione uvaggio Falanghina 100%
Contiene solfiti
Zona Campania
Abbinamenti Tartare Di Pesce, Antipasti Freddi Di Pesce, Primi Piatti Con Verdure, Primo Di Pesce In Bianco, Risotto Di Pesce In Bianco, Zuppa Di Pesce In Bianco, Crostaci O Pesce Al Vapore
Ideale con Antipasti di pesce, Primi Di Verdura, Primi di mare, Pesce
Denominazione Aglianico Campania IGT
Biologico No
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