Chateau Haut Bergeron - Sauternes Bergeron 2013 Ml. 375

Cantina Chateau Haut Bergeron

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Quantità

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Caratteristiche

Denominazione

Appellation Sauternes Contrôlée

Formato

Ml. 375

Corpo

Di corpo

Uvaggi

Muscadelle Sauvignon Semillon

Da 3 generazioni i Lamothe mantengono la notorietà di questo Sauternes con la discrezione e la moderazione di un affare di famiglia. Il suolo, tendenzialmente sabbioso e ghiaioso, con sottosuolo argilloso più si sale verso i pendii di Sauternes (due terzi dei vigneti di proprietà), vicino a Chateau Yquem, apporta potenza, ricchezza e struttura ai vini. Robert Lamothe e sua moglie, con il figlio Hervé portano avanti la proprietà dedicando una cura particolare alla vendemmia che affidano solo a gente del paese, dato che Robert Lamothe è del parere che ci vogliono almeno 3 anni di esperienza per ben praticare la raccolta acino per acino. L’acino nobile, botritizzato, viene raccolto solo a sovramaturazione ottimale. Precisione, tempismo e savoir-faire sono dunque essenziali. I circa 40 vendemmiatori esperti passano fino a 6 volte in vigna a raccogliere solo gli acini perfetti, parcella per parcella. La razza e l’eleganza di questa bottiglia, che può rivaleggiare con parecchi “crus classés”, ed anche eclissarne alcuni, dimostrano che in Sauternes si possono fare delle grandi bottiglie, senza per questo essere privilegiati da una classificazione che ne ha fatto “addormentare” più d’uno. Inoltre viene prodotto l’unico Sauternes proveniente da una parcella di vigneto coltivato su un’isola del fiume Ciron.

Cantina: Chateau Haut Bergeron

Riferimento: DIV5275-1

Scheda tecnica

Denominazione: Appellation Sauternes Contrôlée
Biologico: No
Annata: 2013
Formato: Ml. 375
Gradazione: 13%
Corpo: Di corpo
Colore: Si presenta di colore giallo oro carico
Profumo: Intensi i profumi, ricchi e complessi, variano dal miele alla vaniglia
Aromi: Balsamico, Floreale, Fruttato, Minerale, Speziato, Tostato
Sapore: In bocca e ricco e strutturato, ben equlibrato, rotondo. Sauternes di razza e nerbo.,
Temperatura: 12°-14° C.
Uvaggi: Muscadelle, Sauvignon, Semillon
Descrizione uvaggio: 90% Semillon, 5 % Sauvignon, 5% Muscadelle
Contiene solfiti: Si
Zona: Francia Bordeaux
Abbinamenti: Dolci Secchi, Fegato Grasso D'Oca, Formaggi Erborinati, Pasticceria Secca, Torte Di Frutta, Vino Da Meditazione, Dessert
Ideale con: Carni Bianche, Formaggi Erborinati, Dessert