Le Anfore - Sangiovese In Anfora 2017 Ml. 750 Acquista Online

Dettagli

Nell'ambito del recupero di pratiche legate alla tradizione, oggi parliamo di affinamento in anfora, aspetto della vinificazione che sta avendo numerosi accoliti. E anche se per alcuni sembra una pratica alla moda e di nicchia, in realtà sta dando ottimi risultati. E, soprattutto, affonda le proprie radici in un passato lontanissimo.Un materiale, la terracotta, ad Elena particolarmente congeniale, cifra distintiva di un'enologia più semplice, più sana, più pura. Come il suo giovane viso.

Maggiori Informazioni

Maggiori Informazioni
Produttore	Le Anfore
Annata	2017
Formato	Ml. 750
Gradazione	13,5%
Corpo	Di Corpo
Maturazione	Alla conclusione della fermentazione malolattica il vino viene travasato e prosegue il suo affinamento per altri 6 mesi in anfora. Dopo il suo imbottigliamento, questo vino riposa in bottiglia per circa 5 mesi.
Colore	Rosso rubino
Profumo	Note di lamponi e piccoli frutti rossi in confettura, sentori di liquirizia e spezie dolci.
Aromi	Balsamico, Floreale, Fruttato, Speziato
Sapore	Caratterizzato da un tannino rotondo e da un finale minerale e balsamico
Temperatura	16°-18° C.
Descrizione uvaggio	100% Sangiovese
Contiene solfiti	Sì
Zona	Toscana
Abbinamenti	Antipasti, Salumi, Agnolotti, Primi Piatti, Pasta All' Uovo, Tajarin, Primi Piatti Con Sugo, Risotto Ai Funghi, Risotto Con Ragù Di Carne, Ravioli, Piatti Speziati, Arrosti, Brasati, Bistecca Alla Fiorentina, Carni Rosse, Carni Rossa Al Forno, Carne Rossa In Umido, Carne Alla Brace, Cacciagione, Selvaggina, Piatti Con Tartufi, Fonduta, Formaggi Stagionati, Vino Da Meditazione
Ideale con	Antipasti di terra, Primi Di Verdura, Primi di terra, Carni Rosse, Piatti asiatici, Formaggi Stagionati, Dessert
Denominazione	Toscana IGT
Biologico	Sì