Le Anfore - Sangiovese In Anfora 2017 Ml. 750

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DIV7258
19,60 €
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Tipologia
Vino/Vino In Anfora/Rosso/Vino Rosso/Vino Rosso Biologico o Triple A

Formato
Ml. 750

Corpo
Di Corpo

Quantita' disponibile
18

Premi e riconoscimenti

Ideale con

Antipasti di terra  Primi Di Verdura  Primi di terra  Carni Rosse  Piatti asiatici  Formaggi Stagionati  Dessert

Cantina




Nell'ambito del recupero di pratiche legate alla tradizione, oggi parliamo di affinamento in anfora, aspetto della vinificazione che sta avendo numerosi accoliti. E anche se per alcuni sembra una pratica alla moda e di nicchia, in realtà sta dando ottimi risultati. E, soprattutto, affonda le proprie radici in un passato lontanissimo.Un materiale, la terracotta, ad Elena particolarmente congeniale, cifra distintiva di un'enologia più semplice, più sana, più pura. Come il suo giovane viso.
Maggiori Informazioni
Produttore Le Anfore
Annata 2017
Formato Ml. 750
Gradazione 13,5%
Corpo Di Corpo
Maturazione Alla conclusione della fermentazione malolattica il vino viene travasato e prosegue il suo affinamento per altri 6 mesi in anfora. Dopo il suo imbottigliamento, questo vino riposa in bottiglia per circa 5 mesi.
Colore Rosso rubino
Profumo Note di lamponi e piccoli frutti rossi in confettura, sentori di liquirizia e spezie dolci.
Aromi Balsamico, Floreale, Fruttato, Speziato
Sapore Caratterizzato da un tannino rotondo e da un finale minerale e balsamico
Temperatura 16°-18° C.
Descrizione uvaggio 100% Sangiovese
Contiene solfiti
Zona Toscana
Abbinamenti Antipasti, Salumi, Agnolotti, Primi Piatti, Pasta All' Uovo, Tajarin, Primi Piatti Con Sugo, Risotto Ai Funghi, Risotto Con Ragù Di Carne, Ravioli, Piatti Speziati, Arrosti, Brasati, Bistecca Alla Fiorentina, Carni Rosse, Carni Rossa Al Forno, Carne Rossa In Umido, Carne Alla Brace, Cacciagione, Selvaggina, Piatti Con Tartufi, Fonduta, Formaggi Stagionati, Vino Da Meditazione
Ideale con Antipasti di terra, Primi Di Verdura, Primi di terra, Carni Rosse, Piatti asiatici, Formaggi Stagionati, Dessert
Denominazione Toscana IGT
Biologico
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