Monogram - Franciacorta Brut Blanc De Blancs Ml. 750

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Tipologia
Vino Franciacorta/Vino/Bianco/Bollicine

Formato
Ml. 750

Corpo
Di Corpo

Passaggio in botte
Da 18 a 24 mesi

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1

Il Monogram Blanc de Blancs è la Cuvée di prestigio di Castel Faglia ottenuta dai migliori cru grazie all’ottimale esposizione dei centenari terrazzamenti di cui dispone l’azienda. Esprime tutto il carattere e l’eccellenza dello stile di Castel Faglia. Uno stile che si sviluppa nell’intensità di sapori ricchi e complessi in perfetta armonia al profumo fine ed elegante. Prodotto esclusivamente con uve bianche è composto per l’80% da Chardonnay e per il 20% da Pinot Bianco.

Premi e riconoscimenti

Gambero Rosso
Veronelli stella rossa

Ideale con

Antipasti di pesce  Primi di mare  Carni Bianche  Pesce

Cantina




L'azienda prende nome dal castello dell'antico proprietario Faglia, situato su una collina di origine morenica a 300 m. s.l.m. dalle cui pendici si distendono i vigneti in parte sui gradoni. Grazie alla perfetta esposizione, al terreno pietroso ed al microclima, si ottiene un'uva unica perché prodotta in un ambiente con caratteristiche ineguagliabili. La zona è esposta ad un clima continentale, che si alterna a quello mediterraneo più mite, con conseguenza di avere sbalzi di temperatura che spesso causano violente grandinate estive.
Per Castel Faglia è di fondamentale importanza la selezione delle uve con le quali produrre i propri Franciacorta. Castel Faglia infatti ricava le proprie uve non da grandi vigneti ma da piccoli appezzamenti coltivati come preziosi giardini, il cui risultato è quello di sviluppare grappoli con caratteristiche aromatiche differenti. I vigneti di Castel Faglia, estesi per circa 17 ettari, come da disciplinare del Franciacorta, sono unicamente composti da vitigni Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero.

Maggiori Informazioni
Produttore Monogram
Formato Ml. 750
Gradazione 12.50%
Corpo Di Corpo
Maturazione Primarie a freddo in vasche inox e barriques, secondarie in bottiglia (metodo classico). Maturazione minimo 24 mesi
Passaggio in botte Da 18 a 24 mesi
Colore Giallo paglierino con riflessi verdi
Perlage Fine e persistente, con spuma abbondante
Profumo Rivela aromi intensi di frutta fresca ed agrumi
Aromi Crosta Di Pane, Fruttato
Sapore Pieno, equilibrato e morbido, con marcata sapidità e freschezza
Temperatura 4°- 6° C.
Descrizione uvaggio 80% Chardonnay e 20% Pinot Bianco
Contiene solfiti
Zona Lombardia
Abbinamenti Sushi E Sashimi, Tartare Di Pesce, Antipasti Freddi Di Pesce, Primo Di Pesce In Bianco, Risotto Di Pesce In Bianco, Zuppa Di Pesce In Bianco, Carni Bianche, Frittura Di Pesce, Pesce
Ideale con Antipasti di pesce, Primi di mare, Carni Bianche, Pesce
Denominazione Franciacorta DOCG
Biologico No
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