Mulini di Segalari - Bolgheri Superiore Mulini di Segalari Bio 2012 Ml. 750

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5962/1
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Tipologia
Vino Rosso/Vino/Rosso

Formato
Ml. 750

Corpo
Di Corpo

Passaggio in botte
Da 18 a 24 mesi

Quantita' disponibile
6

Premi e riconoscimenti

Ideale con

Carni Rosse

Cantina




Consideriamo il nostro fare un piccolo contributo ad un grande disegno naturale, in questo senso prima di iniziare qualsiasi cosa ascoltiamo la natura, seguiamo i suoi tempi e cerchiamo di muoverci nei suoi ritmi.I terreni, circa 4 ettari, sono stati acquistati nel 2002 accorpando più poderi. L'azienda è stata creata con il recupero di campi non coltivati da tempo. I campi sono contigui ad un torrente, la Fossa di Bolgheri, che delimita il podere su un lato. Sul luogo esistevano tre antichi mulini, che originariamente erano i mulini dei possedimenti del Castello di Segalari. Il mulini più antico, denominato Mulino Buselli, presente nel catasto lorenese, risale al 1650, è situato proprio sul torrente ed è stato recentemente restaurato e destinato a cantina vinicola; anche un altro mulino, superiore, è stato restaurato e destinato ad abitazione rurale. I mulini funzionavano con l'acqua che veniva intercettata dal fosso e raccolta nell'antica gora, una specie di vasca, a monte dei due edifici. Sull'altro lato del podere esiste il rudere di un altro antico mulino, posto sotto ad una seconda gora.
Maggiori Informazioni
Produttore Mulini di Segalari
Annata 2012
Formato Ml. 750
Gradazione 13%
Corpo Di Corpo
Maturazione Il vino matura in botti di rovere da 10 ettolitri per 20 mesi, seguito da affinamento in contenitori di cemento ed in bottiglia per alcuni mesi.
Passaggio in botte Da 18 a 24 mesi
Colore Colorato di intenso rubino
Profumo Vino di grandi sensazioni, lungo, profondo in continua ascesa percettiva nell'espressione speziata e dei frutti di bosco.
Aromi Fruttato, Speziato
Sapore Potente, minerale, ricco e complesso in tutto il suo percorso gustativo, grazie alla sua grande concentrazione e struttura.
Temperatura 16°-18° C.
Descrizione uvaggio Merlot 70%, Cabernet Sauvignon 15%, Petit verdot 10% e Syrah 5%
Contiene solfiti
Zona Toscana
Abbinamenti Arrosti, Brasati, Carni Rosse, Carni Rossa Al Forno, Carne Alla Brace
Ideale con Carni Rosse
Denominazione Bolgheri Superiore DOC
Biologico No
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