Nino Negri - Valtellina Superiore Sassorosso Grumello 2016 Ml. 750

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2187/4
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Tipologia
Vino Rosso/Vino/Rosso

Formato
Ml. 750

Corpo
Di Corpo

Passaggio in botte
Almeno 24 mesi

Quantita' disponibile
6

Premi e riconoscimenti

Ideale con

Carni Rosse  Formaggi Stagionati

Cantina




La Valtellina è ubicata a nord del lago di Como nella provincia di Sondrio. Grazie alle imponenti catene montuose delle Alpi è protetta dal freddo a nord. La Valle, che si estende per 60 Km da est ad ovest, è sempre esposta al sole dalla mattina alla sera. Si suddivide in quattro sottozone che danno il nome alle diverse tipologie di vino prodotto: Grumello, Sassella, Inferno e Valgella. Il territorio vanta due Docg la prima più diffusa è il Valtellina Superiore l'altra è lo Sforzato di Valtellina.
L'azienda Nino Negri masce in un ambiente unico, che dà molto ma in cambio chiede fatica sacrificio e passione. Le viti qui crescono in terreni straordinari, sulle pendici dei monti, protette dai freddi venti del nord esposte al sole dal suo sorgere al suo tramonto favorita dalla coltivazione a girapoggio.
I suoi terreni sono nel cuore di una zona vinicola così importante, con oltre 31 ettari di vigneti posti nelle zone più prestigiose.
Il terrazzamento è l'elemento caratterizzante del territorio. Questo sistema si identifica con la realizzazione di una miriade di muri a secco in sasso che sostengono i ronchi vitati costruiti alcuni millenni fa per permettere la coltivazione. Il terreno, sabbioso limoso, è predisposto alla siccità in quanto ha scarsissima ritenzione idrica ed è molto permeabile. I terreni poco profondi hanno una superficie lavorabile che va dai 40 ai 120 cm e non è raro vedere la vite che conficca la radice direttamente nella fessura della roccia.

Maggiori Informazioni
Produttore Nino Negri
Annata 2016
Formato Ml. 750
Gradazione 13,5%
Corpo Di Corpo
Maturazione Il vino è rimasto in tini d'acciaio sino a dicembre. Successivamente il vino è passato in botti di rovere francese da 35 e 52 hl. per 24 mesi. Conservazione ottimale 5/7 anni in bottiglie coricate al fresco e al buio.
Passaggio in botte Almeno 24 mesi
Colore Rosso rubino tendente al granato
Profumo Pronunciato ed etereo ricorda le spezie amare, chiodi di garofano, cannella
Aromi Balsamico, Floreale, Fruttato, Speziato
Sapore è asciutto, sapido, austero ed elegante. E' un vino di particolare finezza, con una buona rotondità che ne esalta le caratteristiche.
Temperatura 16°-18° C.
Descrizione uvaggio 100% Chiavennasca
Contiene solfiti
Zona Lombardia
Abbinamenti Arrosti, Cacciagione, Formaggi Stagionati
Ideale con Carni Rosse, Formaggi Stagionati
Denominazione Valtellina Superiore DOCG
Biologico No
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