Peter Dipoli - Sauvignon Voglar 2015 Ml. 750

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DIV7268
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Tipologia
Bianco/Vino/Vino Bianco

Formato
Ml. 750

Corpo
Di Corpo

Quantita' disponibile
4

Voglar é l’antico nome della zona dove si trovano i vigneti dell’azienda. Il termine deriva dall’espressione dialettale trentina “fogolar”, cioè focolare. All’origine i vigneti erano piantati a Schiava, un vitigno locale, che tra il 1988 e il 1991 è stato completamente sostituito dal Sauvignon blanc. Attenti studi e ricerche su questa varietà hanno portato alla conclusione che posizione, altitudine e natura calcarea di Voglar costituiscono la premessa favorevole per la produzione di un ottimo vino bianco. La collina relativamente alta favorisce la completa maturazione fisiologica dell’uva senza perdita di acidità e aromi. L’obiettivo è di ottenere un vino con profumi complessi di frutta tropicale che esprimano il vitigno d’origine evitando sentori vegetali e immaturi; leggermente acidulo, con nerbo, corpo e struttura che possa reggere un discreto invecchiamento in bottiglia.

Premi e riconoscimenti

Veronelli stella blu

Ideale con

Antipasti di pesce  Primi di mare  Pesce  Formaggi Freschi

Cantina




Maggiori Informazioni
Produttore Peter Dipoli
Annata 2015
Formato Ml. 750
Gradazione 14%
Corpo Di Corpo
Maturazione Botti di acacia
Colore Giallo paglierino intenso
Profumo Al naso delicato e floreale,con note erbacee, agrumate e minerali
Aromi Floreale, Fruttato, Minerale
Sapore In bocca energico, fresco e nitido, a tratti teso e lungo nel finale
Temperatura 12°-14° C.
Descrizione uvaggio 100% Sauvignon
Contiene solfiti
Zona Trentino Alto Adige
Abbinamenti Antipasto Di Pesce Affumicato, Antipasti Caldi Di Pesce , Primo Di Pesce Con Pomodoro, Primo Di Pesce In Bianco, Risotto Di Pesce Con Pomodoro, Risotto Di Pesce In Bianco, Pesce Alla Griglia, Pesce In Umido, Formaggi Freschi
Ideale con Antipasti di pesce, Primi di mare, Pesce, Formaggi Freschi
Denominazione Alto Adige Bianco DOC
Biologico No
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