Piaggia - Il Sasso 2017 Ml. 750

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DIV5286
25,80 €
 
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Tipologia
Rosso/Vino/Vino Rosso

Formato
Ml. 750

Corpo
Robusto

Passaggio in botte
Da 12 a 18 mesi

Quantita' disponibile
6

Premi e riconoscimenti

Bibenda
Gambero Rosso Nero
Veronelli stella rossa
Vitae Tralcio Rosso
Doctor Wine
91/100

Ideale con

Antipasti di terra  Primi di terra  Carni Rosse  Formaggi Semistagionati

Cantina




L'azienda agricola Piaggia ha sede nel comune di Poggio a Caiano in provincia di Prato, a circa 14 km a ovest di Firenze. Comprende vigneti nella zona di denominazione di origine controllata e garantita Carmignano, ubicati parte nel comune di Poggio a Caiano e parte nel comune di Carmignano.
La zona di produzione del Carmignano DOCG, copre circa 40 chilometri quadrati sul versante orientale del comprensorio collinare del Montalbano, in un'area compresa fra le città di Firenze, Prato e Pistoia, nel cuore della Toscana rinascimentale. In questa zona è evidente l'influsso Appenninico per cui si manifestano forti escursioni termiche soprattutto nel periodo estivo; la viticoltura si sviluppa quindi in un ambiente particolarmente vocato, i terreni, perfettamente drenati e ricchi di calcare e microelementi permettono una rapida ripresa vegetativa ed un equilibrio tipico delle aree di pregio.
L'azienda è stata avviata da Mauro Vannucci, che verso la metà degli anni '70 ha acquistato terreni nella zona di denominazione di origine controllata in localita Piaggia, convinto che grazie all'ottima esposizione e al suolo argilloso, fresco e asciutto avrebbe ottenuto un grande vino Carmignano.
Ha prodotto il primo Piaggia Carmignano Riserva DOCG nel 1991 e da allora la sua passione per il vino è andata aumentando sempre di più, tanto da coinvolgere in questo progetto anche la figlia Silvia, oggi titolare dell'azienda. All'inizio degli anni '90 sono stati acquistati circa 15 ettari in una delle migliori zone della denominazione, una sorta di culla naturale a poche centinaia di metri dal paese di Carmignano da cui si gode uno splendido panorama sulla città di Firenze. L'estensione attuale della proprietà è di circa 25 ettari, 15 dei quali sono coltivati a vigneto.
Nell'oliveto di Piaggia, sito nel territorio di Carmignano, si trovano quattro varietà di ottime olive: 50% Frantoio e 50% fra Leccino, Moraiolo e Pendolino.

IL SASSO nasce da una selezione dell'omonimo vigneto.

Cristina a Mezzana, in una delle zone più interessanti della Denominazione. La nostra volontà è sempre stata quella di esaltare la peculiarità di tale vigneto che presenta un'ottima vocazione a produrre uve di primissima qualità.
Il Sasso esprime la profondità e la ricchezza organolettica dei grandi vini di Carmignano, abbinata alla freschezza e all'eleganza che i grandi terroir sono in grado di esprimere e garantire nel tempo. Per tale motivo abbiamo iniziato a produrre questo Cru, in cui la tradizione delle nostre terre si fonde in una lettura moderna del vino.

Maggiori Informazioni
Produttore Piaggia
Annata 2017
Formato Ml. 750
Gradazione 14,5%
Corpo Robusto
Maturazione Maturazione in nuove e piccolo contenitori di rovere pregiato. Imbottigliato senza nessun processo di stabilizzazione a freddo o filtrazione per mantenere inalterata la sua personalità, per cui, se trovate del sedimento, consiglio di scaraffarlo.
Passaggio in botte Da 12 a 18 mesi
Colore rosso rubino impenetrabile
Profumo intenso, ricco, con riconoscimenti di frutta rossa surmatura, confettura, spezie dolci.
Aromi Fruttato, Speziato
Sapore caldo, di grande struttura, morbido, tannini dolci e setosi, equilibrato, molto persistente.
Temperatura 16°-18° C.
Descrizione uvaggio 70% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, 10% Merlot
Contiene solfiti
Zona Toscana
Abbinamenti Antipasti, Primi Piatti, Primi Piatti Con Sugo, Risotto Ai Funghi, Risotto Con Ragù Di Carne, Arrosti, Brasati, Carni Rosse, Carni Rossa Al Forno, Carne Rossa In Umido, Carne Alla Brace, Cacciagione, Selvaggina, Formaggi Semistagionati
Ideale con Antipasti di terra, Primi di terra, Carni Rosse, Formaggi Semistagionati
Denominazione Carmignano DOCG
Biologico No
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