Abbazia Di Novacelle - Pinot Nero 2015 Ml. 750

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Tipologia
Vino Rosso/Vino/Rosso

Formato
Ml. 750

Corpo
Leggero

Passaggio in botte
Fino a 12 mesi

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Premi e riconoscimenti

Ideale con

 Carni Rosse  Carni Bianche  Formaggi Stagionati

Cantina

L’Abbazia di Novacella è dal 1142 che produce vini nella Valle Isarco. Ad oggi con i suoi 25 ettari e con i 50 ettari dei soci produce ottimi vini, che variano tra binchi e rossi. Grazie alla sua esperienza plurisecolare, unita alle tecnologie attuali e alla passione delle persone che collaborano in vigna e in cantina. Grazie a tutto questo che i vini sono ricchi di personalità e di carattere. I vigneti sono ubicati ad un altitudine, tra 600 e 900 metri, grazie al clima fresco e la ricchezza di minerali che rendono questi terreni ottimali per lo sviluppo degli aromi e della sapidità dei tipici vini bianchi della Valle Isarco. L'abbazia d... Leggi di più



Novacella è la zona vitivinicola più settentrionale d'Italia. Sui pendii più soleggiati che circondano l'Abbazia, da otto secoli vigne pregiate producono uve bianche che vengono vinificate nella cantina del convento.
Di proprietà dell'Abbazia è anche un vigneto ubicato nella principale zona di produzione vinicola dell'Alto Adige: il podere Marklhof di Cornaiano, sulla "strada del vino", nei pressi di Bolzano. Il terreno sabbioso ed asciutto ed il clima arioso di queste colline permettono di ottenere ottimi vini rossi, tra cui un caratteristico Lago di Caldaro, una finissima Schiava ed un Pinot nero molto elegante.
Un terzo vigneto di Novacella si trova a Bolzano, intorno all'antico e minuscolo convento di S. Maria. Qui, nel clima asciutto e molto caldo del fondo valle, matura un corposo Lagrein scuro, particolarmente adatto all'invecchiamento.
Nella nostra cantina le uve di questi tre vigneti vengono elevati a vini, la cui spiccata tipicità e qualità è premiata dalla fedeltà di generazioni di amici ed intenditori.

Maggiori Informazioni
Produttore Abbazia Di Novacella
Annata 2015
Formato Ml. 750
Gradazione 13%
Corpo Leggero
Maturazione Fermentazione malolattica e maturazione per circa otto mesi in botti di rovere
Passaggio in botte Fino a 12 mesi
Colore Colore rosso porpora tendente al rubino e al mattone
Profumo Da giovane ha fini aromi di fragola e frutti di bosco, col tempo assume sfumature speziate, di cioccolato e tartufo.
Aromi Balsamico, Fruttato, Minerale
Sapore In bocca è secco, armonico, piacevolmente tannico.
Temperatura 16°-18° C.
Descrizione uvaggio Pinot Nero 100%
Contiene solfiti
Zona Trentino Alto Adige
Abbinamenti Primi Piatti, Capretto, Stufati, Carni Bianche, Formaggi Stagionati
Ideale con Primi Di Terra, Carni Rosse, Carni Bianche, Formaggi Stagionati
Denominazione Alto Adige Pinot Nero DOC
Biologico No
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