Podere Orma - Passi Di Orma 2017 Ml. 750

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DIV7235
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Tipologia
Vino/Rosso/Vino Rosso

Formato
Ml. 750

Corpo
Di Corpo

Passaggio in botte
Fino a 12 mesi

Quantita' disponibile
6

Orma è il perfetto assemblaggio di Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, varietà che hanno trovato nel territorio circostante il loro habitat ideale.
Le colline dalle dolci pendenze presentano un terreno principalmente composto da ciottoli e argilla con una ridotta quantità di sabbia. La vicinanza del mare ed il clima mediterraneo permettono di mitigare gli eccessi rendendo gli inverni più miti e le estati più fresche.
L’uva viene raccolta a mano e vinificata secondo una metodologia collaudata: una fermentazione di circa 15 giorni cui segue una macerazione con frequenti rimontaggi e follature. Passa almeno 12 mesi in barriques e alcuni mesi in bottiglia per l’ultimo affinamento.

Premi e riconoscimenti

Ideale con

 Carni Rosse  Formaggi Stagionati

Cantina




Ubicazione: Comune di Castagneto Carducci

Esposizione: Est

Altitudine: 60 m.

Vitigno: Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc

Forma di allevamento: Controspalliera

Sistema di potatura: Cordonato speronato

Sesti d’impianto: 1,8 m. x 0,75 m.

Produzione: Ca.70 quintali/ha

Anno d’impianto: 15 anni

Ultimo nato della famiglia Podere Orma. I Passi di Orma un Bolgheri DOC la cui prima annata è frutto della vendemmia 2015. L’assemblaggio di uve Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc conferiscono a questo vino tratti distintivi ed eleganti. Le uve, provenienti da terreni minerali, ciottolosi e con tracce di argilla, vengono raccolte e selezionate manualmente. Ad una fermentazione di 10 giorni segue una macerazione sulle bucce post fermentativa di ulteriori 8 giorni. L’affinamento avviene in barriques di rovere francese di secondo passaggio per almeno 6 mesi e prosegue in bottiglia. Passi di Orma riflette perfettamente il terroir dal quale proviene dove la mineralità e l’eleganza dei terreni si fondono in maniera complementare con la potenza e la grazia dei vitigni internazionali che qui trovano la loro migliore espressione.

Maggiori Informazioni
Produttore Podere Orma
Annata 2017
Formato Ml. 750
Corpo Di Corpo
Maturazione Sei mesi in barriques di rivere francese
Passaggio in botte Fino a 12 mesi
Colore Rosso rubino intenso con riflessi violacei
Profumo Al naso sentori di frutta matura, mora e mirtilli, segue spezie, caffè tostato e liquirizia.
Aromi Fruttato, Speziato, Tostato
Sapore In bocca è morbido, equilibrato e preciso con una giusta trama tannica.
Temperatura 16°-18° C.
Descrizione uvaggio 40% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 25% Cabernet Franc
Contiene solfiti
Zona Toscana
Abbinamenti Agnolotti, Primi Piatti, Tajarin, Primi Piatti Con Sugo, Risotto Con Ragù Di Carne, Arrosti, Brasati, Carni Rosse, Carni Rossa Al Forno, Carne Rossa In Umido, Carne Alla Brace, Cacciagione, Selvaggina, Formaggi Semistagionati
Ideale con Primi Di Terra, Carni Rosse, Formaggi Stagionati
Denominazione Bolgheri Rosso DOC
Biologico No
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