Poggio Alle Querce - Bolgheri Rosso Superiore Guado D'Olmaia 2013 Ml. 750

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DIV5747-4
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Tipologia
Vino Rosso/Vino/Rosso

Formato
Ml. 750

Corpo
Robusto

Passaggio in botte
Almeno 24 mesi

Quantita' disponibile
3

Premi e riconoscimenti

Ideale con

Carni Rosse  Formaggi Stagionati

Cantina




L’azienda agricola di Mola è localizzata nella piana e sulle colline di Mola, località dell’Isola d’Elba fra i comuni di Porto Azzurro e Capoliveri, a breve distanza dal mare, Fin dal 1956 è di proprietà della famiglia Pavoletti che dal 1994 ha iniziato a rinnovare i vigneti di proprietà per produrre vini di qualità a base dei vitigni autoctoni caratteristici dell’Isola d’Elba per produrre vini bianchi, rossi e passiti di qualità , tutti appartenenti alla DOC Elba.
La particolare varietà dei terroir e dei microclimi all’interno dei 30 ettari di proprietà ha consentito l’impiego di numerosi vitigni autoctoni nei circa 10 ettari di vigneto dell’azienda, posti in quattro zone diverse fra la pianura e le colline della località omonima, spaziando dall’utilizzo di sangiovese, aleatico e cabernet per i rossi all’uso di procanico, malvasia, vermentino e ansonica per i bianchi. L’adozione di moderne tecniche di vinificazione assieme ad un moderato uso di contenitori usati in legno consentono di ottenere un’ampia gamma di sapori e aromi, sia con i vini bianchi che rossi, tutti caratterizzati da grande freschezza e sapidità grazie ai terreni ed alla vicinanza del mare.
Grande attenzione è stata da sempre rivolta ai vini passiti, in particolare all’Aleatico i cui impianti provengono esclusivamente dal lavoro di selezione effettuato dall’azienda negli ultimi 35 anni sul materiale esistente mentre per l’appassimento si sono adottate particolari strutture ideate e costruite all’interno dell’azienda per ottenere un processo di appassimento graduale che conservi la sanità e l’integrità aromatica delle uve per questo vino di pregio e di assoluta particolarità.

Maggiori Informazioni
Produttore Poggio Alle Querce
Annata 2013
Formato Ml. 750
Gradazione 14%
Corpo Robusto
Maturazione in barriques di legno di rovere francese da novembre per 36 mesi.
Passaggio in botte Almeno 24 mesi
Colore Colore rubino intenso e brillante.
Profumo Al naso il profumo caratterizzato da aromi di frutti rossi e neri, piacevolmente affiancati da forti note speziate.
Aromi Fruttato, Speziato
Sapore In bocca il gusto intenso e fresco ma elegante, supportato da una struttura armoniosa ed insieme potente che ben si presta ad un lungo invecchiamento in bottiglia
Temperatura 16°-18° C.
Descrizione uvaggio Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc
Contiene solfiti
Zona Toscana
Abbinamenti Carni Rosse, Carni Rossa Al Forno, Carne Rossa In Umido, Carne Alla Brace, Cacciagione, Selvaggina, Formaggi Stagionati
Ideale con Carni Rosse, Formaggi Stagionati
Denominazione Bolgheri Superiore DOC
Biologico No
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