Abbazia Di Novacelle - Praepositus Pinot Nero Riserva 2012 Ml. 750

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2746/7
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Tipologia
Vino Rosso/Vino/Rosso

Formato
Ml. 750

Corpo
Di Corpo

Passaggio in botte
Da 12 a 18 mesi

Quantita' disponibile
4

Premi e riconoscimenti

Bibenda
Gambero Rosso Nero
Veronelli stella rossa
Vitae Tralcio Rosso

Ideale con

 Carni Rosse  Carni Bianche  Formaggi Stagionati

Cantina

L’Abbazia di Novacella è dal 1142 che produce vini nella Valle Isarco. Ad oggi con i suoi 25 ettari e con i 50 ettari dei soci produce ottimi vini, che variano tra binchi e rossi. Grazie alla sua esperienza plurisecolare, unita alle tecnologie attuali e alla passione delle persone che collaborano in vigna e in cantina. Grazie a tutto questo che i vini sono ricchi di personalità e di carattere. I vigneti sono ubicati ad un altitudine, tra 600 e 900 metri, grazie al clima fresco e la ricchezza di minerali che rendono questi terreni ottimali per lo sviluppo degli aromi e della sapidità dei tipici vini bianchi della Valle Isarco. L'abbazia d... Leggi di più



Novacella è la zona vitivinicola più settentrionale d'Italia. Sui pendii più soleggiati che circondano l'Abbazia, da otto secoli vigne pregiate producono uve bianche che vengono vinificate nella cantina del convento.
Di proprietà dell'Abbazia è anche un vigneto ubicato nella principale zona di produzione vinicola dell'Alto Adige: il podere Marklhof di Cornaiano, sulla "strada del vino", nei pressi di Bolzano. Il terreno sabbioso ed asciutto ed il clima arioso di queste colline permettono di ottenere ottimi vini rossi, tra cui un caratteristico Lago di Caldaro, una finissima Schiava ed un Pinot nero molto elegante.
Un terzo vigneto di Novacella si trova a Bolzano, intorno all'antico e minuscolo convento di S. Maria. Qui, nel clima asciutto e molto caldo del fondo valle, matura un corposo Lagrein scuro, particolarmente adatto all'invecchiamento.
Nella nostra cantina le uve di questi tre vigneti vengono elevati a vini, la cui spiccata tipicità e qualità è premiata dalla fedeltà di generazioni di amici ed intenditori.

Maggiori Informazioni
Produttore Abbazia Di Novacella
Annata 2012
Formato Ml. 750
Gradazione 13,5%
Corpo Di Corpo
Maturazione Maturazione per circa 18 mesi in Barrique di legno francese (2/3 usate, 1/3 nuove).
Passaggio in botte Da 12 a 18 mesi
Colore Rosso rubino, piú o meno carico, al rosso granato
Profumo Fruttato con sentori particolarmente marcati di ciliegia selvatice e ribes nero.
Aromi Erbaceo, Floreale, Fruttato
Sapore Secco, morbido, intenso, piacevolmente tannico, armonico e vellutato. Chiude con un finale appena amarognolo di ottima persistenza.
Temperatura 16°-18° C.
Descrizione uvaggio Pinot Nero 100%
Contiene solfiti
Zona Trentino Alto Adige
Abbinamenti Antipasti, Salumi, Primi Piatti, Carni Rosse, Stufati, Carni Bianche, Stinco, Formaggi Stagionati
Ideale con Antipasti Di terra, Primi Di Terra, Carni Rosse, Carni Bianche, Formaggi Stagionati
Denominazione Alto Adige Pinot Nero DOC
Biologico No
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