Produttori Del Barbaresco - Barbaresco Riserva Muncagota 2013 Ml. 750

Disponibile
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4334/2
49,90 €
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Tipologia
Vino Rosso/Vino/Rosso

Formato
Ml. 750

Corpo
Robusto

Passaggio in botte
Almeno 24 mesi

Quantita' disponibile
11

Premi e riconoscimenti

Gambero Rosso Nero

Ideale con

Primi di terra  Carni Rosse  Carni Bianche  Formaggi Stagionati

Cantina




Produttori del Barbaresco, 50 famiglie e 100 ettari nel cuore della zona d'origine, un solo vitigno, il Nebbiolo, un solo vino, il Barbaresco:
l'eccellenza nella semplicità.
Il 1894 è un anno fondamentale per Barbaresco. Prima di quella data il Nebbiolo qui coltivato era venduto per produrre vino Barolo oppure vinificato come semplice vino da pasto. Nel 1894 Domizio Cavazza, allora preside della Regia Scuola Enologica di Alba e residente a Barbaresco, dove era proprietario del Castello e dell'annessa azienda agricola, creò le «Cantine Sociali di Barbaresco» per la «produzione di vini di lusso e da pasto»
Riunendo attorno a sè nove tra agricoltori e proprietari, egli iniziò a vinificare nelle cantine del Castello ed a denominare il vino con il nome del paese stesso. Che il Nebbiolo coltivato a Barbaresco avesse caratteri suoi distinti si sapeva, ma Cavazza per primo riconobbe tale peculiarità in etichetta. Il 1894 è quindi l'anno di nascita ufficioso del vino Barbaresco.
Cavazza morì nel 1913 e la cantina sociale fu chiusa negli anni 20. Nel 1958, rifacendosi a quella tradizione, Don Fiorino Marengo, allora parroco di Barbaresco, riunì diciannove agricoltori e fondò la Produttori del Barbaresco «per la qualifica e garanzia del Barbaresco». Obiettivi pienamente centrati e tutt'ora perseguiti: grazie alla dedizione ed al lavoro dei viticoltori che l'hanno creata, la Produttori del Barbaresco è da tempo considerata tra le cantine più prestigiose della zona ed è un esempio per le cooperative di tutto il mondo.
La Cantina
Fondata nel 1958, oggi conta 50 membri con circa 110 ettari di vigneti a Nebbiolo (1/7 della zona d'origine) e controlla gran parte dei «cru» storici della zona. La Produttori del Barbaresco vinifica solamente uva Nebbiolo, producendo un Barbaresco D.O.C.G., da uve provenienti da vigneti diversi nella zona d'origine, ed un Nebbiolo Langhe D.O.C. con l'uva dei medesimi vigneti giudicata meno idonea a produrre un vino da invecchiamento, più semplice e di pronta beva.
Nelle grandi annate sono prodotti 9 Barbaresco da vigneti specifici e commercializzati come Barbaresco Riserva: Asili, Rabajà, Rio Sordo, Ovello, Montestefano, Pajé, Muncagota, Montefico, Pora, zone da sempre note per la produzione di uve di particolare pregio. Dall'annata 2007 essi sono ufficialmente riconosciuti dal disciplinare di produzione come «Menzioni Geografiche Aggiuntive». Il nome del Cru e dei proprietari dei vigneti stessi sono riportati sulle etichette numerate.
In una annata buona sono così prodotte circa 500.000 bottiglie suddivise tra Barbaresco (40%), Riserva (35%) e Nebbiolo Langhe (25%).

Maggiori Informazioni
Produttore Produttori Del Barbaresco
Annata 2013
Formato Ml. 750
Gradazione 14%
Corpo Robusto
Maturazione 36 mesi in botte di rovere e ulteriore affinamento di otto mesi in bottiglia.
Passaggio in botte Almeno 24 mesi
Colore Rosso rubino tendente al granato
Profumo Pieno, dotato di buona freschezza e mineralità, persistente
Aromi Balsamico, Boisé, Floreale, Fruttato, Speziato, Tostato
Sapore Note fruttate di mora, ciliegia e prugna con sfumature speziate e retrogusto di liquirizia
Temperatura 16°-18° C.
Descrizione uvaggio Nebbiolo 100%
Contiene solfiti
Zona Piemonte
Abbinamenti Primi Piatti Con Sugo, Carni rosse, Carni bianche, Piatti con Tartufi, Formaggi Stagionati
Ideale con Primi di terra, Carni Rosse, Carni Bianche, Formaggi Stagionati
Denominazione Barbaresco DOCG
Biologico No
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