Dei Caterina - Santa Catharina 2009 Ml. 750

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Tipologia
Vino Rosso/Vino/Rosso

Formato
Ml. 750

Corpo
Di Corpo

Passaggio in botte
Da 12 a 18 mesi

Quantita' disponibile
30

Premi e riconoscimenti

Ideale con

 Primi Di Verdura  Carni Rosse  Formaggi Stagionati  Dessert

Cantina




Nel 1964 Alibrando Dei, appassionato di viticoltura, individua nella zona di Bossona, splendida per esposizione e caratteristiche pedologiche, terreni vocati alla produzione di grandi vini rossi, li acquista e v'impianta i primi vigneti.Anche la forma dell'accesso alla cantina e ai vani sotterranei, una discesa che morfologicamente richiama la forma di una chiocciola, è un forte richiamo al territorio dal quale proviene il vino Nobile Dei, che trae dalle conchiglie fossili del terreno di Bossona i suoi sapori, la sua complessità, la sua eleganza e la sua personalità.
Maggiori Informazioni
Produttore Dei Caterina
Annata 2009
Formato Ml. 750
Gradazione 14%
Corpo Di Corpo
Maturazione 12 mesi in barrique nuove francesi di allier + 12 mesi di affinamento in bottiglia.
Passaggio in botte Da 12 a 18 mesi
Colore Colore rosso profondo
Profumo Vino di notevole concentrazione, con presenza al naso di frutti neri, note di cioccolato e cipria.
Aromi Erbaceo, Floreale, Fruttato, Speziato, Tostato
Sapore Morbido e rotondo in bocca.
Temperatura 16°-18° C.
Descrizione uvaggio 30% prugnolo gentile, 30% cabernet, sauvignon, 30% syrah, 10% petit verdot.
Contiene solfiti
Zona Toscana
Abbinamenti Antipasti, Salumi, Agnolotti, Primi Piatti, Pasta All' Uovo, Tajarin, Primi Piatti Con Sugo, Risotto Ai Funghi, Ravioli, Piatti Speziati, Arrosti, Brasati, Bistecca Alla Fiorentina, Carni Rosse, Carni Rossa Al Forno, Carne Rossa In Umido, Carne Alla Brace, Cacciagione, Selvaggina, Piatti Con Tartufi, Fonduta, Formaggi Stagionati, Vino Da Meditazione
Ideale con Antipasti Di terra, Primi Di Verdura, Primi Di Terra, Carni Rosse, Piatti Asiatici, Formaggi Stagionati, Dessert
Denominazione Toscana IGT
Biologico No
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