Santi - Ventale Valpolicella Superiore 2016 Ml. 750

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DIV7192
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Tipologia
Vino/Rosso/Vino Rosso

Formato
Ml. 750

Corpo
Di Corpo

Passaggio in botte
Da 12 a 18 mesi

Quantita' disponibile
6

Il nome VENTALE si ispira alla vallata di diasi,caratterizzata da una forte ventilazione,in cui ha sede la cantina Santi. Questo vino rappresenta la Corvina nella sua espressione più spontanea: frutto fragrante e sapidità per celebrare il nostro ritorno alle origini.

Premi e riconoscimenti

Bibenda
Gambero Rosso
Vitae Tralcio Rosso
Gambero rosso segnala questo vino con un ottimo rapporto qualità/prezzo particolarmente favorevole

Ideale con

Carni Rosse  Carni Bianche  Formaggi Stagionati

Cantina




La Casa Vinicola Santi fondata nel 1843 da Attilio Carlo Santi, iniziò la sua produzione dedicandosi ai classici Soave, Valpolicella, Recioto, Amarone e Bardolino ottenuti da uve raccolte in vigneti di proprietà nel cuore delle zone più vocate. La Santi, nel corso degli anni si è progressivamente trasformata. E' stata la Santi ad inaugurare il percorso qualità GIV che ha interessato tutta la filiera produttiva, dal vigneto alle tecniche di vinificazione, dal pensiero enologico all'imbottigliamento. Tre sono le cantine di vinificazione: Tenuta Pule, San Pietro Incariano e Tenuta Preella, una di maturazione ed una di imbottigliamento, a Pedemonte, dotata delle più moderne tecnologie. Santi è oggi sinonimo di prodotti di grande prestigio, frutto delle capacità e dell'esperienza degli enologi, gelosi delle loro tradizioni ed al contempo rivolti al futuro
Solane
Questo vino, ottenuto con il metodo Ripasso, ossia rifermentazione del Valpolicella Classico Superiore, prende il nome dai locali senza soffitto, detti Solane, perché ben esposti al sole, che contengono i graticci su cui vengono appassite le uve.

Maggiori Informazioni
Produttore Santi
Annata 2016
Formato Ml. 750
Gradazione 13,5%
Corpo Di Corpo
Maturazione In grandi recipienti di legno
Passaggio in botte Da 12 a 18 mesi
Colore Rosso rubino, con riflessi violacei.
Profumo Al naso si esprime con note di ciliegia, ribes nero, mora e sentori di pepe verde.
Aromi Balsamico, Erbaceo, Floreale, Fruttato, Speziato
Sapore In bocca è succoso, con una trama tannica vellutata e un finale piacevolmente lungo.
Temperatura 16°-18° C.
Descrizione uvaggio Corvina, Corvinone e Rondinella
Contiene solfiti
Zona Veneto
Abbinamenti Arrosti, Brasati, Carni Rosse, Carni Rossa Al Forno, Carne Rossa In Umido, Carne Alla Brace, Cacciagione, Selvaggina, Carne Bianca Al Forno, Carni Bianche In Umido, Formaggi Stagionati
Ideale con Carni Rosse, Carni Bianche, Formaggi Stagionati
Denominazione Valpolicella Classico Superiore DOC
Biologico No
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