Stefano Amerighi - Syrah 2016 Ml. 750

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SKU
DIV7423
26,00 €
 
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Tipologia
Vino/Rosso/Vino Rosso Biologico o Triple A

Formato
Ml. 750

Corpo
Di Corpo

Passaggio in botte
Da 18 a 24 mesi

Quantita' disponibile
30

Premi e riconoscimenti

Gambero Rosso

Ideale con

Antipasti di terra  Primi Di Verdura  Primi di terra

Cantina




Tra i vignaioli più giovani che operano in Toscana.
L'azienda nasce dal desiderio, maturato negli anni: di riuscire a produrre un grande Syrah, grazie alla tradizione contadina della famiglia Amerighi, la mia passione e conoscenza del mondo del vino e la pratica della biodinamica, si estende su una superficie di circa 14 Ha, di cui 8,5 vitati e 4 occupati da seminativi e bosco.
Nasce a Poggiobello di Farneta, all'interno di essa, due colline ben esposte a sud sud ovest, racchiuse tra una vecchia strada brecciata ad ovest, un boschetto a sud e il crinale delle colline ad est a chiudere l'orizzonte.
Le indagini geologiche e climatiche effettuate sul podere hanno poi confermato che questo era il terroir che stavamo cercando per mettere a dimora i cloni e le nostre selezioni di Syrah, scelte con attenzione nella Valle del Rodano.
La gestione del vigneto segue i dettami della viticoltura naturale e dell'agricoltura biodinamica: la potatura e le lavorazioni del terreno sono scandite dalle fasi lunari e planetarie; la difesa fitosanitaria è affidata soltanto a rame e zolfo distribuiti in minime quantità grazie anche all'uso di macerati e di tisane naturali; I preparati biodinamici consentono di vinificare la terra ed evitare qualsiasi concimazione ed i sovesci invernali di strutturare i terreni durante la stagione fredda.

Maggiori Informazioni
Produttore Stefano Amerighi
Annata 2016
Formato Ml. 750
Gradazione 13,5%
Corpo Di Corpo
Maturazione Il 50% in vasche di cemento, il restante 50% in legni di rovere di diversa capacità per circa 20 mesi, segue affinamento in bottiglia per 12 mesi
Passaggio in botte Da 18 a 24 mesi
Colore Rosso rubino, con unghia granata
Profumo Al naso l'aroma è variegato e fine, dove i sentori speziati del pepe si uniscono a quelli di frutti rossi come ciliegia e erbe aromatiche fresche, come la menta
Aromi Balsamico, Boisé, Floreale, Fruttato, Speziato
Sapore In bocca è avvolgente, senza accessi, tannini misurati, con una fresca nota acida che rende il finale lieve e rilassato
Temperatura 16°-18° C.
Descrizione uvaggio Syrah 100%
Contiene solfiti
Zona Toscana
Abbinamenti Antipasti, Salumi, Agnolotti, Primi Piatti, Pasta All' Uovo, Primi Piatti Con Sugo, Risotto Ai Funghi, Risotto Con Ragù Di Carne, Ravioli
Ideale con Antipasti di terra, Primi Di Verdura, Primi di terra
Denominazione Cortona DOC
Biologico
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