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Premi e riconoscimenti
Ideale con
Antipasti di pesce
Primi di mare
Formaggi Freschi
Carni Bianche
Primi Di Verdura
Verdure
Pantaleone - Pecorino "Onirocep" 2020 Ml. 750
Cantina Pantaleone
Caratteristiche
L’azienda Pantaleone è una piccola azienda biologica a conduzione familiare: Situata nella località di Colonnata Alta a 5 Km da Ascoli Piceno con una superficie di 50 ettari di cui 13 dedicati ai vigneti.
La scelta della conduzione biologica è stata sentita fin dalle origini come il modo migliore per conservare un equilibrio naturale del territorio e dell’ambiente circostante, e così ottenere un vino con un carattere territoriale nel rispetto di un etica del vino e del consumatore.
I vigneti e la cantina sorgono immersi in una valle ad un’altezza di circa 450 metri e sono collocati come in un piccolo anfiteatro.
Scheda tecnica
- Denominazione
- Falerio Pecorino DOC
- Biologico
- Si
- Annata
- 2020
- Formato
- Ml. 750
- Gradazione
- 14%
- Corpo
- Di corpo
- Maturazione
- Acciaio
- Colore
- Brillante paglierino con riflessi verdolini
- Profumo
- Al naso è ampio e caratterizzato da spiccate note varietali, pesca nettarina matura, fiori di ginestra, erbe aromatiche di timo e rosmarino, agrume dolce di mandarino e note minerali.,
- Aromi
- Erbaceo, Floreale, Fruttato, Minerale
- Sapore
- In bocca calore e morbidezza sono ben supportati da una solida spalla acida, i sentori già percepiti vengono tutti pienamente riconfermati, con un finale fruttato di cotogne e un lieve amaricante
- Temperatura
- 12°-14° C.
- Uvaggi
- Pecorino
- Descrizione uvaggio
- 100% Pecorino
- Contiene solfiti
- Si
- Zona
- Marche
- Abbinamenti
- Antipasti Freddi Di Pesce, Primi Piatti Con Verdure, Carni Bianche, Crostaci O Pesce Al Vapore, Formaggi Freschi, Frittura Di Pesce, Primo Di Pesce In Bianco, Risotto Di Pesce In Bianco, Verdure
- Ideale con
- Antipasti di pesce, Primi Di Verdura, Primi di mare, Carni Bianche, Formaggi Freschi, Verdure
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