Tacinaia - Vin Santo Occhio Di Pernice 2011 Ml. 375

Scheda tecnica

Denominazione

Vin Santo Chianti Classico Occhio di Pernice DOC

Biologico

No

Annata

2011

Formato

Ml. 375

Gradazione

15,5%

Corpo

Di corpo

Maturazione

Prodotto da uve appassite su graticci per quattro mesi e affinato in caratelli da 50 lt per almeno tre anni.

Passaggio in botte

24+

Colore

Giallo dorato tendente all'ambrato

Profumo

Intenso etereo-alcolico con sentore di fichi secchi, mandorle tostate e noci

Aromi

Balsamico, Fruttato, Tostato

Sapore

Si presenta strutturato, con un residuo zuccherino importante: ottima persisteneza e perfetta armonia fra dolcezza e freschezza.

Temperatura

10°-14° C.

Uvaggi

Sangiovese

Descrizione uvaggio

100% Sangiovese

Contiene solfiti

Si

Zona

Toscana

Abbinamenti

Cantucci Di Prato, Dolci Secchi, Formaggi Erborinati, Pasticceria Secca

Ideale con

Formaggi Erborinati, Dessert