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Casale Del Giglio - Petit Manseng 2013 Ml. 750 Divine Golosità Toscane
  • Casale Del Giglio - Petit Manseng 2013 Ml. 750 Divine Golosità Toscane

Premi e riconoscimenti

Gambero Rosso Nero

Ideale con

Antipasti di pesce

Primi di mare

Pesce

Carni Bianche

Casale Del Giglio - Petit Manseng 2013 Ml. 750

Cantina Casale Del Giglio

9,50 €
Quantità
Prodotto non disponibile

Caratteristiche

Denominazione
Lazio IGT
Formato
Ml. 750
Corpo
Di corpo
Uvaggi
Petit Manseng

Per Antonio Santarelli Casale del Giglio era la tenuta di famiglia dove da bambino trascorreva i fine settimana e tentava poi le prime corse in motorino.
Ma, quando a venticinque anni inizia a collaborare in azienda con il padre Dino, avverte come quei terreni bonificati dell'Agro Pontino siano un'area vergine su cui poter tentare tutto il Nuovo possibile.
L'assenza di passato enologico diviene così lo stimolo determinante verso il massimo grado di libertà innovativa.
Chiama accanto a sé ampelografi e ricercatori universitari e nel 1985, con il padre Dino, dà vita a un progetto che pone a dimora sui suoi terreni quasi 60 diversi vitigni sperimentali.
Un'avventura complessa e rischiosa, mai tentata con questa scientificità, di cui diviene interprete l'enologo dell'azienda Paolo Tiefenthaler.
Avventura che ripaga però l'audacia con i primi importanti risultati sulle uve rosse Syrah e Petit Verdot e bianche come Sauvignon, Viognier e Petit Manseng, che danno vita a diverse etichette da monovitigno oppure da assemblaggio, sempre dall'interessante rapporto qualità-prezzo.

4558/2

Scheda tecnica

Denominazione
Lazio IGT
Biologico
No
Annata
2013
Formato
Ml. 750
Gradazione
13%
Corpo
Di corpo
Maturazione
per questo vino non viene usato nessun passaggio in legno,
Colore
Colore giallo paglierino brillante
Profumo
Profumo molto intenso, aromatico e speziato
Aromi
Aromatico, Floreale, Fruttato, Speziato
Sapore
Gusto fresco, molto minerale, sapido, di ottima struttura.
Temperatura
12°-14° C.
Uvaggi
Petit Manseng
Descrizione uvaggio
Petit Manseng 100%
Contiene solfiti
Si
Zona
Lazio
Abbinamenti
Antipasti Freddi Di Pesce, Carni Bianche, Crostaci O Pesce Al Vapore, Frittura Di Pesce, Pesce, Primo Di Pesce In Bianco, Risotto Di Pesce In Bianco, Sushi E Sashimi, Zuppa Di Pesce In Bianco
Ideale con
Antipasti di pesce, Primi di mare, Carni Bianche, Pesce
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Cantina

continua

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