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Montauto - Enos I 2019 Ml. 750 Divine Golosità Toscane
  • Montauto - Enos I 2019 Ml. 750 Divine Golosità Toscane

Ideale con

Antipasti di pesce

Primi di mare

Pesce

Montauto - Enos I 2022 Ml. 750

Cantina Montauto

31,00 €
Quantità
Prodotti disponibili 4

Caratteristiche

Denominazione
Maremma Toscana DOC
Formato
Ml. 750
Corpo
Leggero
Uvaggi
Sauvignon

Le strade di Montauto sono antiche, percorrono e conducono a luoghi estranei dai flussi di traffico. Qui la Toscana è unita all'alto Lazio dalla memoria etrusca e dalla natura. Da una parte Vulci, dall'altra Manciano, Saturnia e Pitigliano. Ma, pur essendo vicini, i paesi sono una realtà diversa, in qualche modo spostata.
A volte si può lasciare senza abbandonare. Riccardo Lepri si è laureato in economia ed è andato lontano dalla campagna. La distanza può servire a capire il valore del distacco e allora, a volte si ritorna, più forti e convinti, più innamorati.
Riccardo tornò a casa, da un giorno all'altro. Andò da suo nonno e gli disse che avrebbe voluto occuparsi dell'azienda di famiglia. Il nonno non si fidò. Volle verificare le sue motivazioni e lo sottopose ad un anno di tirocinio che assomigliava molto di più ad un addestramento marziale da caserma: sveglia alle 6 del mattino e lavoro duro fino al tramonto. Marciare e marciare, imparare e imparare. Un anno nel quale non mancarono scontri e sfuriate tra nonno e nipote che, giorno dopo giorno, capivano di assomigliarsi moltissimo anche se mai lo avrebbero ammesso. Un anno nel quale Riccardo divenne padrone della materia ancor prima che della terra e scoprì la grande emozione di produrre il vino, di entrare a far parte di un rito che si ripete dalla nascita della cultura umana. Lungo la strada tracciata dal nonno, in mezzo ai vigneti più vasti della bassa Maremma, si è formata così una nuova generazione di viticoltori. Nel 2005 uscì così la prima annata targata Riccardo e si scoprì che lo Chardonnay ed il Sauvignon potevano anche essere made in Maremma. Non un sacrilegio né un miracolo, ma una realtà.
Lo stemma dell'azienda, con l'iniziale di Montauto che si incrocia all'uncino da buttero, ora vuol dire che in Maremma, terra di vini rossi, si fanno vini bianchi che bevono anche i francesi.
Enos è il nome del nonno. Nomen omen, qualcuno potrebbe dire. Enos è così anche il nome del Sauvignon maremmano che miete successi in giro per il mondo. Oggi, il nonno colonnello, nell'orgoglio muto di chi è felice che il suo lavoro venga continuato dalla sua famiglia, tiene incorniciato un articolo di giornale che racconta il successo del nipote nel mondo dei vini
Il nipote maledice di aver scelto questa strada piena di fatica e, contempo, è convinto che sia la cosa migliore che abbia mai fatto.

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Scheda tecnica

Denominazione
Maremma Toscana DOC
Biologico
No
Annata
2022
Formato
Ml. 750
Gradazione
13%
Corpo
Leggero
Maturazione
Per questo vino non viene usato nessun passaggio in legno,
Colore
Giallo paglierino dai leggeri riflessi verdognoli.
Profumo
Al naso si schiude con naturalezza ed eleganza su aromi di frutta esotica (frutto della passione) con tracce minerali di pietra focaia.
Aromi
Balsamico, Floreale, Fruttato, Minerale, Speziato
Sapore
In bocca fresco e affilato, lascia campo a note vellutate e aromatiche, con un finale sapido, armonico e persistente.
Temperatura
12°-14° C.
Uvaggi
Sauvignon
Descrizione uvaggio
100% Sauvignon
Contiene solfiti
Si
Zona
Toscana
Abbinamenti
Antipasti Freddi Di Pesce, Antipasto Di Pesce Affumicato, Crostaci O Pesce Al Vapore, Pesce, Primo Di Pesce Con Pomodoro, Primo Di Pesce In Bianco, Risotto Di Pesce Con Pomodoro, Risotto Di Pesce In Bianco, Sushi E Sashimi, Tartare Di Pesce
Ideale con
Antipasti di pesce, Primi di mare, Pesce
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Cantina

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