Caravaglio - Salina Bianco "Occhio Di Terra" 2022 Ml. 750

Cantina Caravaglio

23,00 €

Quantità

Prodotti disponibili 3

Caratteristiche

Denominazione

Salina IGP

Formato

Ml. 750

Corpo

Leggero

Uvaggi

Malvasia

L’Occhio di Terra Malvasia è uno vino bianco secco, un autentico scrigno di profumi che si sprigionano delicatamente.
Qui, la Malvasia di Lipari è in purezza, protagonista e potente.
Uva Malvasia di Lipari al 100% raccolta la prima settimana di Settembre, vinificata in presenza delle proprie bucce in vasche a temperatura controllata.
Il mosto-vino rimane a contatto con le bucce per circa 10 giorni. Dopo la fermentazione alcolica segue la fermentazione malolattica. Il vino ottenuto rimane sulla propria feccia fine per circa sei mesi. Fatto decantare, dopo una lieve filtratura viene messo in bottiglia.

Riferimento: CSBODT22

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Scheda tecnica

Denominazione: Salina IGP
Biologico: Si
Annata: 2022
Formato: Ml. 750
Gradazione: 13%
Corpo: Leggero
Maturazione: Solo acciaio
Colore: Giallo paglierino con luminoso riflessi verdolini
Profumo: Al naso ampio, aromatico e intenso, con sentori marini e floreali, di agrumi, mandorle e fiori bianchi
Aromi: Erbaceo, Floreale, Fruttato
Sapore: Al palato morbido e molto equilibrato, di buona sapidità e vibrante freschezza
Temperatura: 12°-14° C.
Uvaggi: Malvasia
Descrizione uvaggio: 100% Malvasia
Contiene solfiti: Si
Zona: Sicilia
Abbinamenti: Antipasti, Antipasti Caldi Di Pesce , Primi Piatti Con Verdure, Frittura Di Pesce, Primo Di Pesce In Bianco, Risotto Di Pesce In Bianco, Sushi E Sashimi, Torta Salata, Uovo
Ideale con: Antipasti di pesce, Primi Di Verdura, Primi di mare, Pesce