Premi e riconoscimenti
Ideale con
Antipasti di pesce
Primi di mare
Pesce
Formaggi Freschi
Quota 101 - Malterreno 2020 Ml. 750
Cantina Quota 101
Caratteristiche
Perché si inserisce nel nostro progetto di valorizzare la produzione di vini che siano espressione del territorio. Storicamente, sui Colli Euganei, il vino bianco quotidiano nasceva dall’incontro di garganega, tocai, moscato bianco e altre varietà in minore percentuale. Nel primo disciplinare del Bianco Colli del 1969 si prevedeva proprio un uvaggio di circa 10 vitigni a bacca bianca. Malterreno è questa tradizione, in chiave moderna.
Scheda tecnica
- Denominazione
- Colli Euganei DOC
- Biologico
- Si
- Annata
- 2020
- Formato
- Ml. 750
- Gradazione
- 13,5%
- Corpo
- Leggero
- Maturazione
- Solo acciaiao
- Colore
- Giallo paglierino brillante, deciso, con riflessi verdolini. V
- Profumo
- Al naso delicatamente fruttato e aromatico. Sentori di frutta bianca e tropicale.
- Aromi
- Fruttato, Speziato
- Sapore
- In bocca morbido, di buona struttura con spiccata mineralità.
- Temperatura
- 12°-14° C.
- Uvaggi
- Garganega, Manzoni Bianco, Moscato Bianco, Tai
- Descrizione uvaggio
- Manzoni bianco, Tai, Garganega e Moscato bianco
- Contiene solfiti
- Si
- Zona
- Veneto
- Abbinamenti
- Antipasti Freddi Di Pesce, Formaggi Freschi, Pesce In Umido, Primo Di Pesce In Bianco, Risotto Di Pesce In Bianco, Torta Salata, Uovo
- Ideale con
- Antipasti di pesce, Primi di mare, Formaggi Freschi, Pesce
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