Paul Jaboulet Aine - Hermitage La Chapelle 2003 Ml. 750

Scheda tecnica

Denominazione

Appellation Hermitage Contrôlée

Biologico

No

Annata

2003

Formato

Ml. 750

Gradazione

14.50%

Corpo

Robusto

Maturazione

15 ai 18 mesi in botti di rovere.

Passaggio in botte

12-18

Colore

rosso rubino

Profumo

Al naso si apre su intensi sentori fruttati di ribes, lampone nero, more e ciliegie mature, poi impreziositi da importanti note terziarie che rimandano la mente verso tabacco, legno di cedro e pane tostato. Il sentore varietale di pepe nero completa il

Aromi

Fruttato, Speziato, Tostato

Sapore

La bocca è corposa e consistente, equilibrata e sorretta da una ben integrata trama tannica, concentrata, morbida e lunga nella persistenza.

Temperatura

16°-18° C.

Uvaggi

Syrah

Descrizione uvaggio

100% Syrah

Contiene solfiti

Si

Zona

Francia Valle Del Rodano

Abbinamenti

Agnello, Anatra, Arrosti, Bistecca Alla Fiorentina, Brasati, Cacciagione, Capretto, Carne Alla Brace, Carne Rossa In Umido, Carni Rossa Al Forno, Carni Rosse, Piatti Speziati, Selvaggina, Stufati

Ideale con

Carni Bianche, Carni Rosse, Piatti asiatici