- Prodotto non disponibile
Ideale con
Carni Rosse
Formaggi Stagionati
Coyam - Coyam rosso 2009 Ml. 750
Cantina Coyam
19,10 €
Caratteristiche
Denominazione
Colchagua Valley Chile
Formato
Ml. 750
Corpo
Di corpo
Passaggio in botte
0-12
Uvaggi
Cabernet Sauvignon
Carmenère
Merlot
Mourvedre
Syrah
L'Azienda VOE nasce in Cile nel 1988 con il pionieristico obiettivo di predisporre terreni per produrre vini rispettosi dell'ambiente, inizialmente attraverso una loro gestione con il sistema biologico, successivamente evoluto in sistema biodinamico.
I vigneti VOE sono localizzati nelle aree a più alta vocazione vitivinincola del Cile - le valli Maipo, Casablanca e Cochagua. Un'estensione complessiva di 240 ettari che costituisce la solida base per questo ambizioso progetto.
La cantina, costruita esclusivamente con materiali naturali - pietra, mattoni cotti al sole, legno e rame - si basa su un sistema di "caduta gravitazionale" delle uve, con piccole vasche d'acciaio e piccole botti di rovere Francese per le fasi di fermentazione e affinamento.
Oltre a Coyam - etichetta riconosciuta internazionalmente come uno dei simboli della migliore produzione enologica Cilena, l'Azienda propone la gamma Novas - con un Rosé e alcuni blend di varietà estremamente caratterizzate e peculiari.
Coyam è ottenuto da un'accurata selezione di uve provenienti dai vigneti di proprietà nelle valli Maipo e Colchagua con rese massime per ettaro di 40-50 ql.
2328/1
Scheda tecnica
- Denominazione
- Colchagua Valley Chile
- Biologico
- No
- Annata
- 2009
- Formato
- Ml. 750
- Gradazione
- 14.50%
- Corpo
- Di corpo
- Maturazione
- Affina in barrique di rovere francese (75%) e americano (25%) per 12 mesi
- Passaggio in botte
- 0-12
- Colore
- Rosso rubino profondissimo
- Profumo
- Intensi aromi di bacca, cassis e frutti di bosco si uniscono a quelli di pepe nero tostato
- Aromi
- Balsamico, Floreale, Fruttato, Speziato
- Sapore
- In bocca si caratterizza per grande corpo, struttura e, personalità. I tannini sono morbidi, maturi e di lunghissima persistenza
- Temperatura
- 16°-18° C.
- Uvaggi
- Cabernet Sauvignon, Carmenère, Merlot, Mourvedre, Syrah
- Descrizione uvaggio
- Syrah (36%), Cabernet Sauvignon (30%), Carmenere (17%), Merlot (15%), Mourvedre (2%)
- Contiene solfiti
- Si
- Zona
- Cile
- Abbinamenti
- Cacciagione, Carni Rosse, Formaggi Stagionati
- Ideale con
- Carni Rosse, Formaggi Stagionati
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L'Azienda VOE nasce in Cile nel 1988 con il pionieristico obiettivo di predisporre terreni per produrre vini rispettosi dell'ambiente, inizialmente attraverso una loro gestione con il sistema biologico, successivamente evoluto in sistema biodinamico.
I vigneti VOE sono localizzati nelle aree a più alta vocazione vitivinincola del Cile - le valli Maipo, Casablanca e Cochagua. Un'estensione complessiva di 240 ettari che costituisce la solida base per questo ambizioso progetto.
La cantina, costruita esclusivamente con materiali naturali - pietra, mattoni cotti al sole, legno e rame - si basa su un sistema di "caduta gravitazionale" delle uve, con piccole vasche d'acciaio e piccole botti di rovere Francese per le fasi di fermentazione e affinamento.
Oltre a Coyam - etichetta riconosciuta internazionalmente come uno dei simboli della