Gulfi - Rosà 2019 Ml. 750

Cantina Gulfi

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Quantità

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Caratteristiche

Denominazione

Etna Rosso DOC

Formato

Ml. 750

Corpo

Leggero

Uvaggi

Nero D'Avola

Nel 1995 Vito Catania ereditò dal padre Raffaele parte delle terre di famiglia. E’ stato questo l’inizio di Gulfi, una cantina pioniera nella valorizzazione del principale vitigno a bacca rossa della Sicilia, il Nero d'Avola, e nella riscoperta dei prestigiosi cru di Pachino. Già dagli inizi del progetto Vito ha deciso di avvalersi della competenza dell'enologo Salvo Foti e fin da subito si resero conto che i terreni ereditati fossero in una delle aree più vocate per la coltivazione del Nero d’Avola. L’ambizione era quella di produrre grandi vini dal nobile terroir di Pachino ed è stato così che, grazie all’intuizione di Salvo Foti di affidarsi ad uno degli ultimi mediatori di uve per la ricerca dei terreni più vocati, è iniziata l’individuazione e l’acquisizione delle vecchie vigne ad alberello nell’area di Pachino. I vigneti sono tutti coltivati ad "alberello", l’unica forma di allevamento della vite che permette, in un clima così estremo, di ottenere vini di grande finezza e complessità, la coltivazione è totalmente manuale e si integra perfettamente con l’ambiente naturale. Oggi Gulfi ha terreni di proprietà nell'area della Docg Cerasuolo di Vittoria Classico, nella Doc Eloro e nella Doc Etna.

Riferimento: GULFIROS19

Scheda tecnica

Denominazione: Etna Rosso DOC
Biologico: Si
Annata: 2019
Formato: Ml. 750
Gradazione: 12%
Corpo: Leggero
Maturazione: Solo acciaiao
Colore: Rosa cerasuolo chiaro
Profumo: Al naso Note di ciliegia e mirtillo, con un finale di viola
Aromi: Floreale, Fruttato
Sapore: Al palato Leggero e di bella freschezza, con un buon equilibrio e un finale deciso
Temperatura: 16°-18° C.
Uvaggi: Nero D'Avola
Descrizione uvaggio: 100% Nero D'Avola
Contiene solfiti: Si
Abbinamenti: Frittura Di Pesce, Primo Di Pesce Con Pomodoro, Risotto Di Pesce In Bianco, Tartare Di Pesce, Zuppa Di Pesce Con Pomodoro
Ideale con: Antipasti di pesce, Primi Di Verdura, Primi di mare