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Stefano Amerighi - Syrah 2017 Ml. 750
Cantina Stefano Amerighi
39,00 €
Caratteristiche
Denominazione
Cortona DOC
Formato
Ml. 750
Corpo
Di corpo
Passaggio in botte
18-24
Uvaggi
Syrah
Tra i vignaioli più giovani che operano in Toscana.
L'azienda nasce dal desiderio, maturato negli anni: di riuscire a produrre un grande Syrah, grazie alla tradizione contadina della famiglia Amerighi, la mia passione e conoscenza del mondo del vino e la pratica della biodinamica, si estende su una superficie di circa 14 Ha, di cui 8,5 vitati e 4 occupati da seminativi e bosco.
Nasce a Poggiobello di Farneta, all'interno di essa, due colline ben esposte a sud sud ovest, racchiuse tra una vecchia strada brecciata ad ovest, un boschetto a sud e il crinale delle colline ad est a chiudere l'orizzonte.
Le indagini geologiche e climatiche effettuate sul podere hanno poi confermato che questo era il terroir che stavamo cercando per mettere a dimora i cloni e le nostre selezioni di Syrah, scelte con attenzione nella Valle del Rodano.
La gestione del vigneto segue i dettami della viticoltura naturale e dell'agricoltura biodinamica: la potatura e le lavorazioni del terreno sono scandite dalle fasi lunari e planetarie; la difesa fitosanitaria è affidata soltanto a rame e zolfo distribuiti in minime quantità grazie anche all'uso di macerati e di tisane naturali; I preparati biodinamici consentono di vinificare la terra ed evitare qualsiasi concimazione ed i sovesci invernali di strutturare i terreni durante la stagione fredda.
DIV7922
Scheda tecnica
- Denominazione
- Cortona DOC
- Biologico
- Si
- Annata
- 2017
- Formato
- Ml. 750
- Gradazione
- 14%
- Corpo
- Di corpo
- Maturazione
- Il 50% in vasche di cemento, il restante 50% in legni di rovere di diversa capacità per circa 20 mesi, segue affinamento in bottiglia per 12 mesi
- Passaggio in botte
- 18-24
- Colore
- Rosso rubino, con unghia granata
- Profumo
- Al naso l'aroma è variegato e fine, dove i sentori speziati del pepe si uniscono a quelli di frutti rossi come ciliegia e erbe aromatiche fresche, come la menta
- Aromi
- Balsamico, Boisé, Floreale, Fruttato, Speziato
- Sapore
- In bocca è avvolgente, senza accessi, tannini misurati, con una fresca nota acida che rende il finale lieve e rilassato
- Temperatura
- 16°-18° C.
- Uvaggi
- Syrah
- Descrizione uvaggio
- 100% Syrah
- Contiene solfiti
- Si
- Zona
- Toscana
- Abbinamenti
- Antipasti, Primi Piatti, Primi Piatti Con Sugo, Agnolotti, Pasta All' Uovo, Ravioli, Risotto Ai Funghi, Risotto Con Ragù Di Carne, Salumi
- Ideale con
- Antipasti di terra, Primi Di Verdura, Primi di terra
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Tra i vignaioli più giovani che operano in Toscana.
L'azienda nasce dal desiderio, maturato negli anni: di riuscire a produrre un grande Syrah, grazie alla tradizione contadina della famiglia Amerighi, la mia passione e conoscenza del mondo del vino e la pratica della biodinamica, si estende su una superficie di circa 14 Ha, di cui 8,5 vitati e 4 occupati da seminativi e bosco.
Nasce a Poggiobello di Farneta, all'interno di essa, due colline ben esposte a sud sud ovest, racchiuse tra una vecchia strada brecciata ad ovest, un boschetto a sud e il crinale delle colline ad est a chiudere l'orizzonte.
Le indagini geologiche e climatiche effettuate sul podere hanno poi confermato che questo era il terroir che stavamo cercando per mettere a dimora i cloni e le nostre selezioni di Syrah, scelte con attenzione nella Valle del Rodano.
La gestione del vigneto segue