Ideale con
Primi di terra
Carni Rosse
Arpepe - Valtellina Superiore Il Pettirosso 2019 Ml. 750
Cantina Arpepe
Caratteristiche
Siamo una famiglia di viticoltori che dal 1860 si dedica con passione alla coltivazione del Nebbiolo, un vitigno raro che ha saputo nei secoli adattarsi alla Valtellina: un territorio unico dove tutto viene ancora fatto a mano. Da 5 generazioni “il giusto tempo di attesa” scandisce i ritmi delle nostre scelte ed è così che cerchiamo umilmente di fare un vino che sia l’espressione più pura e sincera della terra e degli uomini che con dedizione la coltivano, come ci ha insegnato nostro padre Arturo, senza lasciarci condizionare dalle mode e dai gusti convenzionali.
Siamo convinti che il Nebbiolo delle Alpi, per la sua spiccata originalità, meriti un posto d’onore nel mercato internazionale del vino di qualità: un riconoscimento fondamentale per rendere economicamente sostenibile un’attività secolare che difficilmente si sposa con le logiche produttive moderne.
Scheda tecnica
- Denominazione
- Valtellina Superiore DOCG
- Biologico
- No
- Annata
- 2019
- Formato
- Ml. 750
- Gradazione
- 13,5%
- Corpo
- Robusto
- Maturazione
- 12 mesi in tini e botti da 50 hl
- Passaggio in botte
- 0-12
- Colore
- Rosso granato intenso
- Profumo
- Al naso è elegante, un bouqet che gioca su note fini di frutta sotto spirito e sottobosco, decisamente persistenti.
- Aromi
- Balsamico, Boisé, Fruttato, Minerale, Vegetale
- Sapore
- In bocca è di grande armonia, minerale, succoso, sapido e lievemente speziato. Lunghissimo sul finale.
- Temperatura
- 16°-18° C.
- Uvaggi
- Chiavennasca
- Descrizione uvaggio
- 100% Chiavennasca (Nebbiolo)
- Contiene solfiti
- Si
- Zona
- Lombardia
- Abbinamenti
- Primi Piatti, Carni Rosse, Formaggi Stagionati, Risotto Ai Funghi, Risotto Con Ragù Di Carne, Selvaggina
- Ideale con
- Primi di terra, Carni Rosse
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Cantina
Siamo una famiglia di viticoltori che dal 1860 si dedica con passione alla coltivazione del Nebbiolo, un vitigno raro che ha saputo nei secoli adattarsi alla Valtellina: un territorio unico dove tutto viene ancora fatto a mano. Da 5 generazioni “il giusto tempo di attesa” scandisce i ritmi delle nostre scelte ed è così che cerchiamo umilmente di fare un vino che sia l’espressione più pura e sincera della terra e degli uomini che con dedizione la coltivano, come ci ha insegnato nostro padre Arturo, senza lasciarci condizionare dalle mode e dai gusti convenzionali. Siamo convinti che il Nebbiolo delle Alpi, per la sua spiccata originalità,
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