Ideale con
Antipasti di terra
Primi di terra
Carni Rosse
Formaggi Freschi
Carni Bianche
Marcarini - Dolcetto Fontanazza 2016 Ml. 750
Cantina Marcarini
Caratteristiche
L’azienda Marcarini si estende su 25 ettari di superficie.
I poderi, che rappresentano il cuore pulsante dell’Azienda, portano nomi prestigiosi: Brunate e La Serra, entrambi ubicati nel comune di La Morra; Sargentin nel comune di Neviglie, particolarmente vocato per il Moscato, La Serra e Muschiavino nel comune di Montaldo Roero. La loro posizione, pendenza, natura e struttura dei terreni, l’esposizione al sole ed un microclima eccezionale, sono requisiti fondamentali che ci permettono di ottenere grandi vini. I vari vigneti, tutti di proprietà, sono seguiti con cure ed attenzioni particolari, adottando un sistema di potatura mirata a limitare le rese in uva ed una concimazione di mantenimento, con sostanze di natura organica. Pratichiamo l’inerbimento controllato nei filari, ed i trattamenti contro le malattie della vite sono eseguiti esclusivamente con prodotti legati alla tradizione.
Scheda tecnica
- Denominazione
- Dolcetto d'Alba DOC
- Biologico
- No
- Annata
- 2016
- Formato
- Ml. 750
- Gradazione
- 13,5%
- Corpo
- Leggero
- Maturazione
- Per questo vino non viene usato nessun passaggio in legno,
- Colore
- colore rosso rubino, con piacevoli riflessi violetti.
- Profumo
- Il profumo intenso e persistente offre sensazioni floreali e fruttate, con evidenti note di spezie dolci.
- Aromi
- Floreale, Fruttato, Speziato
- Sapore
- Al palato ritroviamo le stesse sensazioni, impreziosite ed esaltate da una gradevole acidità e da un delicato retrogusto amarognolo, piacevole ed invitante
- Temperatura
- 16°-18° C.
- Uvaggi
- Dolcetto
- Descrizione uvaggio
- 100% Dolcetto D'Alba
- Contiene solfiti
- Si
- Zona
- Piemonte
- Abbinamenti
- Antipasti, Primi Piatti, Carni Bianche, Carni Rosse, Formaggi Freschi, Salumi
- Ideale con
- Antipasti di terra, Primi di terra, Carni Bianche, Carni Rosse, Formaggi Freschi
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