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Tenuta Ornellaia - Ornellaia Bolgheri Superiore 2017 Ml. 750 Divine Golosità Toscane
  • Tenuta Ornellaia - Ornellaia Bolgheri Superiore 2017 Ml. 750 Divine Golosità Toscane

Premi e riconoscimenti

Gambero Rosso
Vitae Tralcio Rosso

Ideale con

Carni Rosse

Formaggi Stagionati

Tenuta Ornellaia - Ornellaia Bolgheri Superiore "Solare" 2017 Ml. 750

Cantina Tenuta Ornellaia

163,11 €
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Quantità
Prodotti disponibili 17

Caratteristiche

Denominazione
Bolgheri Superiore DOC
Formato
Ml. 750
Corpo
Robusto
Passaggio in botte
18-24
Uvaggi
Cabernet Franc Cabernet Sauvignon Merlot Petit Verdot

La filosofia di produzione dell'azienda si focalizza su un solo obiettivo: la qualità. Ogni scelta quindi assume un'estrema importanza e implica un'attenzione assoluta ai dettagli. In nessuna fase del processo produttivo sono consentite scorciatoie: questo è il nostro modo di lavorare ed è così che riusciamo a ottenere le uve migliori in base alle caratteristiche climatiche di ogni annata.
In fase di vendemmia analisi e prove empiriche ci consentono di scegliere accuratamente i grappoli da raccogliere. L'assaggio delle uve consente di valutare al meglio la maturazione dei tannini e l'equilibrio dei grappoli, per stabilire il momento migliore per la vendemmia e la tecnica di vinificazione per le uve di ogni appezzamento. Sottoponiamo le uve a una duplice selezione: un primo tavolo di cernita per la verifica della qualità, poi un secondo controllo per la rimozione di ogni residuo di vegetazione.
Le uve di ogni cru fermentano separatamente, poiché ogni vino base contribuisce alla creazione del blend finale, in virtù delle condizioni specifiche del vigneto di provenienza: combinazione di suolo, esposizione climatica e naturalmente tipologia di vitigno. Solo dopo un anno di affinamento in botte i vini base vengono assemblati nel rispetto dei due criteri principali: l'espressione di eleganza insita nello spirito di Ornellaia e lo stile dell'annata.
Seminascosta ai piedi delle colline nei pressi di Bolgheri, Ornellaia sorge a pochi chilometri dalla costa mediterranea. Nei mesi estivi, la fresca brezza marina accarezza i vigneti e i vicini oliveti, mentre durante l'inverno le colline proteggono dai freddi venti del nord. Ornellaia ritiene che un vino dovrebbe essere l'espressione più autentica del terroir dal quale proviene e, proprio qui, unita al clima marittimo, la natura eterogenea dei terreni della tenuta di origine marina, alluvionale e vulcanica crea un ambiente distintivo dove le varietà di rosso e di bianco possono esprimersi al meglio.
Le infinite parcelle di vigneto si inseriscono in questo panorama incontaminato come tessere di un ampio mosaico, creando un'opera di straordinaria bellezza, complessità ed eleganza in un luogo davvero unico. Esperienza, competenza e determinazione hanno fatto la loro parte nella valorizzazione della qualità e della reputazione di Ornellaia, ma è la tenuta stessa ad essere continua fonte di ispirazione, suggerendo modi sempre nuovi ed esclusivi di catturare la sua grande generosità.
Le infinite parcelle di vigneto si inseriscono in questo panorama incontaminato come tessere di un ampio mosaico, creando un'opera di straordinaria bellezza, complessità ed eleganza in un luogo davvero unico. Esperienza, competenza e determinazione hanno fatto la loro parte nella valorizzazione della qualità e della reputazione di Ornellaia, ma è la tenuta stessa ad essere continua fonte di ispirazione, suggerendo modi sempre nuovi ed esclusivi di catturare la sua grande generosità.

ORENLLAIA ELEGANZA

L'artista giapponese Yutaka Sone è stato scelto per interpretare il carattere L'Eleganza dell'annata 2013 di Ornellaia. Per l'ottava edizione del progetto Vendemmia d'Artista ha creato un'opera d'arte per la tenuta, le etichette per una serie limitata di bottiglie in grande formato e un'etichetta che esprime il carattere dell'annata in ogni cassa di Ornellaia.

Tenuta Ornellaia
DIV7799
17 Articoli

Scheda tecnica

Denominazione
Bolgheri Superiore DOC
Biologico
No
Annata
2017
Formato
Ml. 750
Gradazione
15%
Corpo
Robusto
Maturazione
Il vino è rimasto in barriques nella cantina di Ornellaia a temperatura controllata per un periodo di circa 18 mesi. Dopo i primi 12 mesi è stato effettuato l'assemblaggio e quindi reintrodotto nelle barriques dove ha trascorso altri 6 mesi. Il vino
Passaggio in botte
18-24
Colore
Intenso e denso
Profumo
Ornellaia 2013 si presenta all'olfatto con una splendida complessità aromatica che si costruisce intorno ad un fruttato brillante e limpido, sottolineato da raffinate note speziate e balsamiche
Aromi
Balsamico, Fruttato, Speziato
Sapore
Al palato si sviluppa con una frutta vibrante e complessa incorniciata da una struttura fitta e slanciata con tannini che raggiungono un equilibrio raro tra fermezza e polpa, conclude con un lungo finale bilanciato e fresco
Temperatura
16°-18° C.
Uvaggi
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Descrizione uvaggio
51% Cabernet sauvignon, 27% merlot, 18% cabernet franc, 4% petit verdot
Contiene solfiti
Si
Zona
Toscana
Abbinamenti
Arrosti, Bistecca Alla Fiorentina, Brasati, Cacciagione, Carne Alla Brace, Carne Rossa In Umido, Carni Rossa Al Forno, Carni Rosse, Formaggi Stagionati, Selvaggina, Stufati, Vino Da Meditazione
Ideale con
Carni Rosse, Formaggi Stagionati
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Cantina

continua

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