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Allegrini - Valpolicella Classico 2013 Ml. 750 - Divine Golosità Toscane
  • Allegrini - Valpolicella Classico 2013 Ml. 750 - Divine Golosità Toscane

Ideale con

Antipasti di terra

Primi di terra

Carni Rosse

Carni Bianche

Formaggi Semistagionati

Allegrini - Valpolicella Classico 2013 Ml. 750

Cantina Allegrini

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Caratteristiche

Denominazione
Valpolicella Classico DOC
Formato
Ml. 750
Corpo
Leggero
Uvaggi
Corvina Molinara Rondinella

L'Azienda Agricola Allegrini si trova in localita di Fumane di Valpolicella. Qui, presso la corte rurale Corte Giara, la Famiglia ha svolto, fin dal XVI secolo, l'attività agricola. Giovanni Allegrini, capostipite della nuova generazione, è considerato, per la sua competenza ed umanità, un protagonista assoluto della storia enologica di questa terra.
Valpolicella
Di colore rosso rubino con sfumature violacee, esprime una fragrante nota fruttata dominata dalla ciliegia, cui fanno eco più fresche sfumature di pepe ed erbe aromatiche, patrimonio di Corvina e Corvinone, le storiche uve di questa denominazione. Se da giovane colpisce per la beva scattante e succosa, a distanza di un paio d'anni esprime invece maggior delicatezza.

1794/1

Scheda tecnica

Denominazione
Valpolicella Classico DOC
Biologico
No
Annata
2013
Formato
Ml. 750
Gradazione
13%
Corpo
Leggero
Maturazione
Permanenza in acciaio fino a metà febbraio, affinamento di 2 mesi in bottiglia
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Profumo
E' fruttato con predominanza di ciliegia a cui fanno eco note di erbe aromatiche e pepe.
Aromi
Erbaceo, Floreale, Fruttato, Speziato
Sapore
Scattante e succoso, a distanza di qualche anno risulta maggiormente delicato.
Temperatura
16°-18° C.
Uvaggi
Corvina, Molinara, Rondinella
Descrizione uvaggio
Corvina Veronese, Rondinella e Molinara
Contiene solfiti
Si
Zona
Veneto
Abbinamenti
Antipasti, Primi Piatti, Carne Bianca Al Forno, Carni Bianche, Carni Rossa Al Forno, Carni Rosse, Formaggi Semistagionati, Salumi
Ideale con
Antipasti di terra, Primi di terra, Carni Bianche, Carni Rosse, Formaggi Semistagionati
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Cantina

L'Azienda Agricola Allegrini si trova in localita di Fumane di Valpolicella. Qui, presso la corte rurale Corte Giara, la Famiglia ha svolto, fin dal XVI secolo, l'attività agricola. Giovanni Allegrini, capostipite della nuova generazione, è considerato, per la sua competenza ed umanità, un protagonista assoluto della storia enologica di questa terra. L'Amarone è il frutto di tutta la sapienza della famiglia Allegrini, un vero classico della denominazione, un rosso che riassume in sé tradizione, territorio e sapienza contadina. Corvina, Corvinone, Rondinella e Oseleta vengono lasciate appassire almeno fino a dicembre controllandone

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