- -6%
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Ideale con
Antipasti di terra
Primi di terra
Carni Rosse
Formaggi Stagionati
Primi Di Verdura
Fattoria San Lorenzo - Rosso Piceno Vigna Burello 2012 Ml. 750
Cantina Fattoria San Lorenzo
Caratteristiche
La conduzione dell'Azienda si tramanda da padre in figlio da diverse generazioni; l'attuale titolare - Natalino Crognaletti - ha iniziato la prima vinificazione e conseguente imbottigliamento nel 1995.
La proprietà è ripartita tra Natalino e la mamma, Biondini Vera; gli ettari di proprietà sono cinque, ma sono interessati alla lavorazione anche altri 31 ettari in affitto dislocati, oltre che a Montecarotto, nei vicini comuni di Ostra, Ostra Vetere e Corinaldo.
Scheda tecnica
- Denominazione
- Rosso Piceno DOC
- Biologico
- No
- Annata
- 2012
- Formato
- Ml. 750
- Gradazione
- 14%
- Corpo
- Di corpo
- Maturazione
- Per 18 mesi in botte grande di rovere francese e ulteriore affinamento in bottiglia per 6 mesi
- Passaggio in botte
- 12-18
- Colore
- Rosso rubino
- Profumo
- Al naso esprime belle note di frutta rossa matura impreziosite da sentori di tabacco e di cacao
- Aromi
- Balsamico, Floreale, Fruttato, Speziato
- Sapore
- In bocca il vegetale apre ad un assaggio fine, sottile, elegante, equilibrato da una trama tannica puntuale e da una freschezza tutt'altro che sopita. Lunghissimo e vibrante
- Temperatura
- 16°-18° C.
- Uvaggi
- Montepulciano, Sangiovese
- Descrizione uvaggio
- 60% Montepulciano 40% Sangiovese
- Contiene solfiti
- Si
- Zona
- Marche
- Abbinamenti
- Antipasti, Primi Piatti, Carne Alla Brace, Formaggi Stagionati, Risotto Ai Funghi, Salumi, Selvaggina
- Ideale con
- Antipasti di terra, Primi Di Verdura, Primi di terra, Carni Rosse, Formaggi Stagionati
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