Montevetrano - Montevetrano 2018 Ml. 750

Cantina Montevetrano

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Quantità

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Caratteristiche

Denominazione

Colli Salerno IGT

Formato

Ml. 750

Corpo

Di corpo

Passaggio in botte

0-12

Uvaggi

Aglianico Cabernet Sauvignon Merlot

L' Azienda Agricola di Montevetrano, di proprietà di Silvia Imparato, si trova non lontana da Salerno. Era stata creata dai nonni di Silvia ed era poi passata a suo padre, conservando il carattere più di azienda agricola che di azienda vinicola; infatti il vino, che all'epoca era di non eccelsa qualità, era prodotto dai contadini solo in piccole quantità e quasi esclusivamente per uso personale. Quando il padre di Silvia morì, la proprietà fu divisa fra le figlie: a Silvia spettò la parte vitivinicola ed alla sorella quella agrituristica. A quei tempi nelle vigne si coltivava uva Barbera ed anche piccole quantità di Uva di Troia, di Aglianico e di Piedirosso.
Agli inizi degli anni '80 Silvia, con un gruppo di amici, fra i quali l'enologo Riccardo Cotarella, iniziò, quasi per gioco, a fare esperimenti di vinificazione. Il gioco si protrasse per molto tempo, finché, nel 1991, diede alla luce un vino degno di questo nome, un vino forte e intenso, un vino vero, un vino decisamente superiore alle aspettative: il "Montevetrano". Un vino a base di Sauvignon al 70% e Aglianico al 30%, destinato inizialmente alla produzione di poche bottiglie per gli amici.
Tuttavia agli amici questo vino piacque subito moltissimo, tanto che ne inviarono qualche bottiglia ad un grande esperto mondiale per avere un parere: Robert Parker; questi pubblicò un articolo su una rivista specializzata dichiarando che "era nato il Sassicaia del sud...". Dopo questo felice battesimo, nel 1994, nacque l'Azienda Agricola Montevetrano.
Oggi Silvia, sempre aiutata dall'enologo Riccardo Cotarella, dispone di una tenuta di 6 ettari, dove coltiva Cabernet Sauvignon, Aglianico e Merlot, che le consentono una produzione di 30mila bottiglie di vino l'anno. Una produzione di nicchia che contribuisce a conferire lustro alla Campania e a tutta l'Italia del vino

Cantina: Montevetrano

Riferimento: 6167/1

Scheda tecnica

Denominazione: Colli Salerno IGT
Biologico: No
Annata: 2018
Formato: Ml. 750
Gradazione: 14,5%
Corpo: Di corpo
Maturazione: 8/12 mesi in barriques nuove da 225 Lt. in rovere di Nevers, Allier, Troncais, affina in bottiglia 6 mesi
Passaggio in botte: 0-12
Colore: Rosso rubino carico ed intenso
Profumo: Elegante e intenso, sentori di piccoli frutti neri, di lavanda, di salvia, di terra e di legno
Aromi: Boisé, Erbaceo, Floreale, Fruttato, Speziato
Sapore: Trama tannica intensa e vellutata, morbido e dolce, equilibrato e dotato di un finale lungo e pulito
Temperatura: 18°-20° C.
Uvaggi: Aglianico, Cabernet Sauvignon, Merlot
Descrizione uvaggio: Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 30%, Aglianico 10%
Contiene solfiti: Si
Zona: Campania
Abbinamenti: Antipasti, Primi Piatti, Carne Alla Brace, Formaggi Stagionati, Risotto Ai Funghi, Salumi, Selvaggina
Ideale con: Antipasti di terra, Primi Di Verdura, Primi di terra, Carni Rosse, Formaggi Stagionati