- Prodotto non disponibile
Premi e riconoscimenti
Ideale con
Primi di terra
Carni Rosse
Formaggi Semistagionati
Podere Il Castellaccio - Bolgheri Rosso Superiore "Il Castellaccio" 2019 Ml. 750
Cantina Podere Il Castellaccio
Caratteristiche
Alessandro e la moglie Enrica coltivano, oltre ai classici bordolesi della zona, alcune varietà tradizionali a bacca rossa come il Pugnitello, il Foglia Tonda e il Sangiovese, che permettono loro di acquisire una precisa identità produttiva. Questa scelta è la testimonianza della voglia di sperimentare che Alessandro esprime nel suo operare, percorrendo strade peculiari e non già tracciate da altri: Valènte e Dinostro sono il concreto risultato del progetto dice orgoglioso. I vigneti dell’azienda sono collocati in collina e godono di particolari condizioni climatiche. Ettari vitati: 4,5
Scheda tecnica
- Denominazione
- Bolgheri Superiore DOC
- Biologico
- No
- Annata
- 2019
- Formato
- Ml. 750
- Gradazione
- 14,5%
- Corpo
- Di corpo
- Maturazione
- 12 mesi in barrique di rovere francese e per 12 mesi in anfore di impasto ceramico Segue l’imbottigliamento e un ulteriore affinamento di almeno 6 mesi in bottiglia.
- Passaggio in botte
- 0-12
- Colore
- Rosso rubino
- Profumo
- Al naso frutta rossa, vaniglia e spezie rendono un bouquet complesso e variegato
- Aromi
- Fruttato, Speziato
- Sapore
- In bocca il tannino setoso e levigato contribuisce con un tocco di acidità, a rendere questo vino intenso e allo stesso tempo piacevole da bere.
- Temperatura
- 16°-18° C.
- Uvaggi
- Cabernet Franc, Pugnitello
- Descrizione uvaggio
- Cabernet Franc e Pugnitello
- Contiene solfiti
- Si
- Zona
- Toscana
- Abbinamenti
- Primi Piatti Con Sugo, Cacciagione, Carne Alla Brace, Carne Rossa In Umido, Carni Rosse, Formaggi Semistagionati
- Ideale con
- Primi di terra, Carni Rosse, Formaggi Semistagionati
Potrebbe anche piacerti
Podere 7 Sette - Bolgheri Rosso Superiore "Il Superbo" 2016 Ml. 750
- -11%
- Prodotto non disponibile