Tenuta Di Carleone - Due 2015 Ml. 750

Cantina Tenuta Di Carleone

37,30 €

Quantità

Prodotto non disponibile

Caratteristiche

Denominazione

Toscana IGT

Formato

Ml. 750

Corpo

Di corpo

Passaggio in botte

12-18

Uvaggi

Merlot Sangiovese

L'imprenditore austriaco Karl Egger e la sua famiglia decidono nel 2012 di iniziare una nuova avventura nel mondo enologico, cosi nasce “La Cantina Tenuta Carleone”. Karl Egger punta subito su i principi ”biologici e biodinamici” sono implementati nel vigneto. Nulla viene aggiunto ai vini, alla grappa o all'olio d'oliva. Non vengono utilizzati lieviti e agenti chiarificanti. L'azienda si trova in un piccolo angolo, appena fuori dal borgo medievale di Radda in Chianti tra le città di Siena e Firenze nel cuore del Chianti. Prende il nome dal piccolo borgo di “Castiglioni” (castelletto) di cui si parla per la prima volta nell'anno 1078 quando fu fondato dai monaci di “Badia al Coltibuono”. Su questo terreno c'è anche un tipico casale toscano chiamato "Pian Vecchio" (pianura vecchia), dove la famiglia ha recentemente piantato del bianco. L'intera proprietà, che si estende su una superficie di circa 100 ettari, comprende colline boscose, piccoli fiumi e fertili pianure. In mezzo ci sono circa 20 ettari di vigneto prevalentemente Sangiovese e più di 10 ettari di olivi, alcuni dei quali hanno più di 60 anni. La Famiglia Egger ha ristrutturato il bellissimo borgo “Castiglioni” con l'antica cappella e il vicino casale “Pian Vecchio”.

Riferimento: TEDICADU15

Scheda tecnica

Denominazione: Toscana IGT
Biologico: Si
Annata: 2015
Formato: Ml. 750
Gradazione: 13,5%
Corpo: Di corpo
Maturazione: 18 mesi in acciaio inox e cemento,
Passaggio in botte: 12-18
Colore: Rosso rubino
Profumo: Al naso floreale, con note di frutta rossa, spezie dolci e richiami balsamici,
Aromi: Balsamico, Floreale, Speziato
Sapore: Di buona freschezza, beverino, pieno e con tannini morbidi e persistenti,
Temperatura: 16°-18° C.
Uvaggi: Merlot, Sangiovese
Descrizione uvaggio: 95% Sangiovese, 5% Merlot
Contiene solfiti: Si
Zona: Toscana
Abbinamenti: Antipasti, Primi Piatti Con Sugo, Arrosti, Bistecca Alla Fiorentina, Cacciagione, Carne Alla Brace, Carni Rossa Al Forno, Carni Rosse, Selvaggina
Ideale con: Antipasti di terra, Primi di terra, Carni Rosse