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Tenuta Delle Terre Nere - Etna Rosso Moganazzi 2017 Ml. 750 Divine Golosità Toscane
  • Tenuta Delle Terre Nere - Etna Rosso Moganazzi 2017 Ml. 750 Divine Golosità Toscane

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Tenuta Delle Terre Nere - Etna Rosso Moganazzi 2017 Ml. 750

Cantina Tenuta Delle Terre Nere

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Quantità
Prodotti disponibili 2

Caratteristiche

Denominazione
Etna Rosso DOC
Formato
Ml. 750
Corpo
Di corpo
Passaggio in botte
12-18
Uvaggi
Nerello Cappuccio Nerello Mascalese

I terreni di Calderara Sottana sono facilmente riconoscibili, anche a colpo d'occhio. Di tutti i crus della D.O.C. Etna sono sicuramente i più sassosi. Tanto che nelle zone esemplari non si vede il terreno dai sassi che ci sono. Grossi come un pugno, leggeri, un misto di pomice nera e basalto. La parola stessa, Calderara, ricorda il calore, probabilmente nata dal tepore che le pietre nere trattengono e ritrasmettono alla terra nelle notti fredde. L'altitudine varia dai 600 ai 700 metri. La vendemmia avviene nella seconda decade di ottobre. Localmente Calderara e i suoi vini godono di una reputazione straordinaria. Il nostro Calderara Sottana è frutto di vigneti vecchissimi, dai 50 ai 100 anni di età. Di tutti i nostri crus è forse il più completo: come un obiettivo a grandangolo comprende il più ampio panorama, così il nostro Calderara sembra contenere ed esibire il più ampio spettro di sapori, profumi, nuances. Floreale e speziato, è aromatico e austero al contempo. Dona una meravigliosa sensazione di pienezza al palato, ma ineffabilmente lieve. Don Peppino, la cui devozione a Calderara lo spinse a coltivarne le vigne per 70 anni, ben descrive i vini di Calderara: cremosi, li chiama. E ha ragione. Pollame nobile, ragouts di carni bianche, arista, maiale al latte, coniglio al vino bianco, agnello al forno.

DIV7561
2 Articoli

Scheda tecnica

Denominazione
Etna Rosso DOC
Biologico
No
Annata
2017
Formato
Ml. 750
Gradazione
14,5%
Corpo
Di corpo
Maturazione
16-18 mesi di affinamento in legno
Passaggio in botte
12-18
Colore
Rubino tenue con riflessi mogano
Profumo
Al naso intenso, con note di frutta scura matura e spezie, floreale
Aromi
Balsamico, Boisé, Floreale, Fruttato, Speziato
Sapore
In bocca ampio, vellutato con persistenza morbida, speziato.
Temperatura
16°-18° C.
Uvaggi
Nerello Cappuccio, Nerello Mascalese
Descrizione uvaggio
98% Nerello Mascalese, 2% Nerello Cappuccio
Contiene solfiti
Si
Zona
Sicilia
Abbinamenti
Antipasti, Primi Piatti, Risotto Ai Funghi, Salumi
Ideale con
Antipasti di terra, Primi Di Verdura, Primi di terra
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Cantina

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