Caravaglio - Corinto Nero "Nero Du Munti" 2021 Ml. 750

Cantina Caravaglio

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Caratteristiche

Denominazione

Salina IGT

Formato

Ml. 750

Corpo

Di corpo

Uvaggi

Corinto nero

Il Corinto Nero è, con la Malvasia di Lipari, vitigno autoctono delle vulcaniche Isole Eolie. I vigneti si trovano a Lipari, nel vecchio cratere di Fossa del Monte. Il vitigno sopravvisse alla fillossera grazie al terreno composto di cenere, sabbia e pomice. Da vigne centenarie, franco di piede, (circa mezzo ettaro) e reinnestate (un ettaro di nuovo impianto), nasce questo vino. Esposizione dei vigneti sud ovest a 300 mt s.l.m. Il vino riposa in parte in rovere e in parte in acciaio per un anno.

Riferimento: CCNNDM21

Scheda tecnica

Denominazione: Salina IGT
Biologico: Si
Annata: 2021
Formato: Ml. 750
Gradazione: 13.5%
Corpo: Di corpo
Maturazione: Il vino riposa in parte in rovere e in parte in acciaio per un anno.
Colore: Colore rosso rubino intenso
Profumo: Al naso frutta rossa: ciliegia, mora, melagrana,
Aromi: Erbaceo, Floreale, Fruttato, Speziato
Sapore: Al palato accenno di spezie, tannini eleganti. Vino equilibrato.
Temperatura: 16°-18° C.
Uvaggi: Corinto nero
Descrizione uvaggio: 100% Corinto nero
Contiene solfiti: Si
Zona: Sicilia
Abbinamenti: Primi Piatti Con Sugo, Carne Alla Brace, Carni Bianche In Umido, Risotto Con Ragù Di Carne, Selvaggina
Ideale con: Primi di terra, Carni Bianche, Carni Rosse