Vaona - Amarone Della Valpolicella "Paerno" 2016 Ml. 750

Cantina Vaona

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Caratteristiche

Denominazione

Amarone della Valpolicella DOCG

Formato

Ml. 750

Corpo

Robusto

Passaggio in botte

24+

Uvaggi

Corvina Corvinone Molinara Rondinella

Pagamenti sicuri al 100%

vigneti di proprietà della famiglia Vaona, siti nelle colline della zona Classica della Valpolicella, situati ad un'altitudine di 200-250 m.s.l.m.
TERRENO: alluvionale su basalti calcarei, favoriti da un’ottima esposizione, taluni vigneti caratterizzati da terrazzamenti delimitati dai noti muri a secco (marogne).

Cantina: Vaona

Riferimento: VADVP16

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Scheda tecnica

Denominazione: Amarone della Valpolicella DOCG
Biologico: Si
Annata: 2016
Formato: Ml. 750
Gradazione: 16%
Corpo: Robusto
Maturazione: 30 mesi in botte di rovere
Passaggio in botte: 24+
Colore: rosso rubino di ottima intensità,
Profumo: di frutta rossa surmaturo ma ancora croccante e polposo
Aromi: Balsamico, Erbaceo, Fruttato, Speziato, Tostato
Sapore: In bocca appaiono note speziate, soprattutto il pepe e i chiodi di garofano, seguite da accenni minerali ed una profonda sfumatura di tabacco. Pieno, avvolgente e vellutato. Il corpo, imponente e solido, riesce a mantenere un profilo elegante e setoso
Temperatura: 16°-18° C.
Uvaggi: Corvina, Corvinone, Molinara, Rondinella
Descrizione uvaggio: 40% Corvina 30%, Corvinone 25% Rondinella e 5% Molinara
Contiene solfiti: Si
Zona: Veneto
Abbinamenti: Primi Piatti Con Sugo, Agnolotti, Formaggi Stagionati, Tajarin, Selvaggina, Risotto Ai Funghi, Ravioli, Piatti Con Tartufi, Carni Rosse, Arrosti, Carni Rossa Al Forno, Carne Rossa In Umido, Carne Alla Brace, Cacciagione, Brasati, Bistecca Alla Fiorentina, Vino Da Meditazione
Ideale con: Primi di terra, Carni Rosse, Formaggi Stagionati