Ideale con
Primi di terra
Carni Rosse
Formaggi Stagionati
Vaona - Amarone Della Valpolicella "Paerno" 2016 Ml. 750
Cantina Vaona
34,40 €
Caratteristiche
Denominazione
Amarone della Valpolicella DOCG
Formato
Ml. 750
Corpo
Robusto
Passaggio in botte
24+
Uvaggi
Corvina
Corvinone
Molinara
Rondinella
vigneti di proprietà della famiglia Vaona, siti nelle colline della zona Classica della Valpolicella, situati ad un'altitudine di 200-250 m.s.l.m.
TERRENO: alluvionale su basalti calcarei, favoriti da un’ottima esposizione, taluni vigneti caratterizzati da terrazzamenti delimitati dai noti muri a secco (marogne).
VADVP16
7 Articoli
Scheda tecnica
- Denominazione
- Amarone della Valpolicella DOCG
- Biologico
- Si
- Annata
- 2016
- Formato
- Ml. 750
- Gradazione
- 16%
- Corpo
- Robusto
- Maturazione
- 30 mesi in botte di rovere
- Passaggio in botte
- 24+
- Colore
- rosso rubino di ottima intensità,
- Profumo
- di frutta rossa surmaturo ma ancora croccante e polposo
- Aromi
- Balsamico, Erbaceo, Fruttato, Speziato, Tostato
- Sapore
- In bocca appaiono note speziate, soprattutto il pepe e i chiodi di garofano, seguite da accenni minerali ed una profonda sfumatura di tabacco. Pieno, avvolgente e vellutato. Il corpo, imponente e solido, riesce a mantenere un profilo elegante e setoso
- Temperatura
- 16°-18° C.
- Uvaggi
- Corvina, Corvinone, Molinara, Rondinella
- Descrizione uvaggio
- 40% Corvina 30%, Corvinone 25% Rondinella e 5% Molinara
- Contiene solfiti
- Si
- Zona
- Veneto
- Abbinamenti
- Primi Piatti Con Sugo, Agnolotti, Formaggi Stagionati, Tajarin, Selvaggina, Risotto Ai Funghi, Ravioli, Piatti Con Tartufi, Carni Rosse, Arrosti, Carni Rossa Al Forno, Carne Rossa In Umido, Carne Alla Brace, Cacciagione, Brasati, Bistecca Alla Fiorentina, Vino Da Meditazione
- Ideale con
- Primi di terra, Carni Rosse, Formaggi Stagionati
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