La Sibilla - Marsiliano 2012 Ml. 750

Cantina La Sibilla

9,80 €

Quantità

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Caratteristiche

Denominazione

Campania Rosso IGT

Formato

Ml. 750

Corpo

Leggero

Passaggio in botte

0-12

Uvaggi

Annarella Casavecchia Marsigliese, Olivella, Annarella, Calabrese, Piedirosso Campi Flegrei Olivella Piedirosso

Un vino nato dalla sperimentazione con la voglia di mettersi alla prova. Un blend di varietà autoctone dimenticate, recuperate e ripiantate per scoprirne le potenzialità.

Un ritorno all’uso della botte, che tradizione vuole di castagno, troppo aggressivo, ma che si preferisce in rovere da usare con parsimonia per ammorbidire il tannino tagliente della Marsigliese, da cui il vino prende il nome.

Riferimento: TAC19

Scheda tecnica

Denominazione: Campania Rosso IGT
Annata: 2012
Formato: Ml. 750
Gradazione: 13%
Corpo: Leggero
Maturazione: Un anno di affinamento in barrique, un anno in acciaio.
Passaggio in botte: 0-12
Colore: Colore porpora intenso, con riflessi granati.
Profumo: Al naso si presenta complesso nei profumi che pian piano si evolvono: partendo dalla frutta sotto spirito, si passa a note di tabacco e cacao, accompagnato da erbe aromatiche ed eucalipto. Resta anche qui la nota, appena accennata, di idrocarburi.
Aromi: Erbaceo, Floreale, Fruttato, Minerale
Sapore: Al palato a è pieno, corposo, strutturato con note finali di liquirizia.
Temperatura: 16°-18° C.
Uvaggi: Annarella, Casavecchia, Marsigliese, Olivella, Annarella, Calabrese, Piedirosso Campi Flegrei, Olivella, Piedirosso
Descrizione uvaggio: Marsigliese, Olivella, Annarella, Calabrese, Piedirosso Campi Flegrei
Contiene solfiti: Si
Zona: Campania
Abbinamenti: Antipasti, Primi Piatti Con Sugo, Carni Rosse, Formaggi Semistagionati, Salumi
Ideale con: Antipasti di terra, Primi di terra, Carni Rosse, Formaggi Semistagionati