Boscaini Carlo - Amarone Della Valpolicella "San Giorgio" 2016 Ml. 750

Scheda tecnica

Denominazione

Amarone della Valpolicella DOCG

Biologico

No

Annata

2016

Formato

Ml. 750

Gradazione

16%

Corpo

Robusto

Maturazione

24 - 30 mesi in botti da 1300 a 5000 litri di Rovere

Passaggio in botte

24+

Colore

rosso rubino intenso con riflessi granati.

Profumo

intenso e complesso, con sentori di fiori passiti, confettura di amarena e visciola, note di spezie dolci, cioccolato boero, china, miele di fiori di bosco e leggerissime fragranze di corteccia di vite e oliva verde.

Aromi

Balsamico, Erbaceo, Fruttato, Speziato, Vegetale

Sapore

tipicamente Marano per la ficcante acidità e la finezza, secco, al limite dell’abboccato, caldo e morbido, con una buona freschezza e tannini vellutati.

Temperatura

16°-18° C.

Uvaggi

Corvina, Corvinone, Rondinella

Descrizione uvaggio

40% corvina 40% corvinone 20% rondinella

Contiene solfiti

Si

Zona

Veneto

Abbinamenti

Cacciagione, Carne Alla Brace, Carne Rossa In Umido, Formaggi Stagionati, Selvaggina, Vino Da Meditazione

Ideale con

Carni Rosse, Formaggi Stagionati, Dessert