Ideale con
Formaggi Semistagionati
Antipasti di terra
Primi di terra
Carni Rosse
Carni Bianche
Verdure
Giacomo Fenocchio - Langhe Freisa 2018 Ml. 750
Cantina Giacomo Fenocchio
Caratteristiche
L’Azienda Fenocchio è stata fondata nel 1864. Da oltre cinque generazioni, con i suoi dieci ettari circa di vigneti nel cuore della zona tipica del Barolo, produce, vinifica ed invecchia grandi vini, proseguendo l’antica esperienza tramandatagli di padre in figlio.
Tutti i vini provengono esclusivamente da vigneti di proprietà siti in Bussia di Monforte d’Alba; Villero in Castiglione; Cannubi in Barolo e Falletto. Gran Crus da sempre riconosciuti come sottozone climatiche particolarmente predisposte a generare vini di esaltanti qualità organolettiche ed aristocratica struttura.
Le differenti caratteristiche del terreno e, in modo particolare, la differente composizione del sottosuolo nelle varie sottozone, dà origine a vini in grado di differenziarsi da vigneto a vigneto.
Il microclima e le ottime esposizioni dei vigneti (Sud-Est e Sud-Ovest) creano condizioni favorevoli per la maturazione dei grappoli e conferiscono alle uve un valore biochimico tale da determinare le eccezionali qualità organolettiche dei vini che si ottengono.
Scheda tecnica
- Denominazione
- Langhe Freisa DOC
- Biologico
- No
- Annata
- 2018
- Formato
- Ml. 750
- Gradazione
- 14,5%
- Corpo
- Leggero
- Maturazione
- 6 mesi in vasche di acciaio inox e 6 mesi in botti di rovere di Slavonia, successivamente in bottiglia,
- Colore
- Rosso rubino intenso
- Profumo
- Al naso intenso, speziato, fruttato e dalla lunga persistenza floreale,
- Aromi
- Aromatico, Fruttato
- Sapore
- Al palato asciutto, dal tannino lieve, con piccoli frutti rossi avvertibili nel finale,
- Temperatura
- 16°-18° C.
- Uvaggi
- Freisa
- Descrizione uvaggio
- 100% Freisa
- Contiene solfiti
- Si
- Zona
- Piemonte
- Abbinamenti
- Antipasti, Primi Piatti, Carne Bianca Al Forno, Carni Bianche, Carni Bianche In Umido, Carni Rosse, Formaggi Semistagionati, Salumi, Torta Salata, Verdure Alla Griglia
- Ideale con
- Antipasti di terra, Primi di terra, Carni Bianche, Carni Rosse, Formaggi Semistagionati , Verdure
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