Podere 7 Sette - Bolgheri Rosso Superiore "Il Superbo" 2016 Ml. 750

Cantina Podere Sette

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Quantità

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Caratteristiche

Denominazione

Bolgheri Superiore DOC

Formato

Ml. 750

Corpo

Robusto

Passaggio in botte

12-18

Uvaggi

Cabernet Franc Cabernet Sauvignon

L’incontro di tre amici, la loro libera volontà di interpretare il territorio di Bolgheri cercando di armonizzare l’eleganza e il carisma di questa zona con un tocco di freschezza. Da un terreno caldo famoso per produrre vini complessi, Giuliano, Alberto e Edoardo hanno cercato di trarre spunto dalla fresca vicinanza del mare e dalle vicine colline per realizzare un vino diverso, che privilegia la freschezza e la spontaneità come il loro carattere. Le vigne situate alla base della collina, si mostrano al mare e vengono condotte in regime integrato non utilizzando insetticidi e inserendo prodotti naturali per la difesa delle piante. La raccolta fatta a mano, la cura del vino nelle nuove barriques e anfore di cemento e cocciopesto e contemporaneamente la costante ricerca di perfezione e cura senza compromessi, danno un sentimento al loro vino. Ettari vitati: 13

Cantina: Podere Sette

Riferimento: DIV7327

Scheda tecnica

Denominazione: Bolgheri Superiore DOC
Biologico: No
Annata: 2016
Formato: Ml. 750
Gradazione: 14,5%
Corpo: Robusto
Maturazione: In barriques nuove e di secondo passaggio per un periodo di circa 18 mesi
Passaggio in botte: 12-18
Colore: Rosso rubino intenso
Profumo: Al naso speziati, al palato intenso, vellutato e persistente
Aromi: Fruttato, Speziato
Sapore: Al naso succoso, fresco, snello, sapido e speziato, dal tannino moderato e di buona persistenza,
Temperatura: 16°-18° C.
Uvaggi: Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Descrizione uvaggio: 85% Cabernet Franc e 15% Cabernet Sauvignon
Contiene solfiti: Si
Zona: Toscana
Abbinamenti: Primi Piatti Con Sugo, Arrosti, Carni Rosse, Formaggi Semistagionati, Risotto Con Ragù Di Carne
Ideale con: Primi di terra, Carni Rosse, Formaggi Semistagionati