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Fabio Motta - Bolgheri Superiore "Le Gonnare" Magnum 2017 - Divine Golosità Toscane
  • Fabio Motta - Bolgheri Superiore "Le Gonnare" Magnum 2017 - Divine Golosità Toscane

Premi e riconoscimenti

Gambero Rosso
Vitae Tralcio Rosso

Ideale con

Primi di terra

Carni Rosse

Fabio Motta - Bolgheri Superiore "Le Gonnare" Magnum 2017

Cantina Fabio Motta

80,00 €
Quantità
Prodotti disponibili 1

Caratteristiche

Denominazione
Bolgheri Superiore DOC
Formato
Magnum
Corpo
Di corpo
Passaggio in botte
12-18
Uvaggi
Merlot Syrah

La cantina Fabio Motta nasce da vari incontri, belli ed imprevisti: l'incontro di Fabio Motta, diciannovenne, con l'esperienza della vendemmia come manovale, da cui la decisione di iscriversi alla facoltà di agraria e di specializzarsi in viticoltura. Il suo incontro con un terra affascinante e complessa, patria di alcuni tra i più prestigiosi vini italiani: Bolgheri, che portò all'incontro con Michele Satta, tra i viticultori di questa regione il più geniale e fuori dagli schemi, e l'incontro con sua figlia Benedetta, che sposò e con la quale ha 3 figli. Fabio Motta fonda la sua azienda su una viticoltura attenta all'equilibrio tra la parte vegetativa della pianta e quella a frutto e al contenuto idrico del terreno. In cantina lavora in modo semplice, con fermentazioni di piccolo volume, uso di lieviti naturali e senza filtrare i vini, alla ricerca di eleganza e complessità più che di potenza ed estrazione, valorizzando la pulizia del frutto ed una spiccata freschezza.

DIV6898
1 Articolo

Scheda tecnica

Denominazione
Bolgheri Superiore DOC
Biologico
Si
Annata
2017
Formato
Magnum
Gradazione
14,5%
Corpo
Di corpo
Maturazione
18 mesi in barrique, ,
Passaggio in botte
12-18
Colore
Rosso rubino con tinte granate
Profumo
Al naso ricchi ed eleganti sensazioni di frutta rossa matura, spezie aromatiche, caffè, cioccolato e tabacco,
Aromi
Balsamico, Floreale, Fruttato, Speziato
Sapore
In bocca equilibrato, corposo, di carattere e molto elegante, ,
Temperatura
16°-18° C.
Uvaggi
Merlot, Syrah
Descrizione uvaggio
85% Merlot, 15% Syrah
Contiene solfiti
Si
Zona
Toscana
Abbinamenti
Primi Piatti Con Sugo, Arrosti, Carne Alla Brace, Carni Rossa Al Forno, Carni Rosse
Ideale con
Primi di terra, Carni Rosse
Commenti (0)

Cantina

continua

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